花连鱼头汤怎么做好吃


花鲢鱼头汤的做法步骤:
1、首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹10分钟左右 。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用,注意油锅不能放太多油,不然鸡蛋就不好弄 。鸡蛋皮弄好切片备用 。根据需要将面粉加水做成浆糊状备用 。
2、等鱼头差不多腌制好,用油锅放入少量油,把鱼头放进去煎,加入少量料酒 。三五分钟左右 。乘盘备用 。
3、重新起锅加入大量清水,烧至滚沸,放入鱼头,加入香菜 。
【花连鱼头汤怎么做好吃】4、待五分钟,放入姜,红枣,枸杞,山参 。水烧滚就可以转小火烧半个小时 。时间更久就会更香醇 。
5、开锅,放入鸡蛋皮 。把面糊的碗拿起,往锅里倒的时候注意用一只筷子把面糊做成面鱼再煮一会 。等面鱼熟透放入盐,鸡精,胡椒粉 。最后放入蒜苗 。

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