婚宴凉菜菜单大全
通过酒席菜单大全，您可以判断出酒席菜品的类32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333365653931型，当下比较热门的海鲜婚宴、逐渐兴起的素食婚宴和有机婚宴属于三大热门健康婚宴 。特别是对于喜欢吃海鲜的朋友来说，深海的鳕鱼、石斑鱼、龙虾都是非常不错的选择，而素食婚宴包括了多种维生素、矿物质和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等 。
我们在选择结婚酒席菜肴的时候，您要注意菜式的搭配，菜式要荤素、干湿搭配，首先要满足婚宴的喜庆性，在此基础上以健康为核心设计 。进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，需注意低脂和荤素结合 。
酒席菜单大全当中的食材一定要讲究新鲜，使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求 。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失 。而不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害 。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源 。
在结婚酒店酒席必须提前预定，特别是要先了解酒席菜单大全，根据当地人们的口感来选择合适的菜肴菜品等种类 。选择一个合理的烹饪的方式也是非常重要的，可以选择一家大型正规口碑好的酒店，对于菜式的选择也要特别注意 。
婚宴菜单一般几个菜合适
1、菜肴的数目应为双数 。
我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数; 。婚宴一般几个菜?婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意 。
2、有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则 。
3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变 。
八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡 。
八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢 。
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙
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