刀豆腌制可以生吃吗
【刀豆腌制可以生吃吗】
刀豆是不可生吃的 。刀豆中的营养物质非常丰富 ， 对于很多疾病都有很好的效果 ， 比如：冠心病、脑血管硬化、口腔炎症、眼部疾病等等 ， 但是虽然到都得营养物质非常之多 ， 要清楚一点的是其中同时也含有丰富的胰蛋白酶 ， 胰蛋白酶有毒 。他是一种可以阻碍因子和凝血的有毒物质 ， 这种物质只有在高温之下才会消失 ， 所以说倒都是不能生吃的 ， 生吃刀豆的话很容易让人中毒 ， 我们在吃刀豆的时候最好吃熟的 ， 是烹饪以后的 ， 吃熟透的刀豆 。
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