武夷山大红袍是乌龙茶，半发酵，茶性平和，主产于福建武夷山，是采用新梢芽叶（开面三四叶）为原料，经特定的半发酵工艺制成，成品大红袍具有显著的岩骨花香，且耐冲泡，香气持久，适合日常冲泡饮用 。
大红袍产自武夷山，武夷山是我国国家级重点保护区，武夷山的地质绝大部分是火山砾岩、红沙岩及页岩组成 。
适宜的土壤成就了岩茶的优良内质 。
气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右 。
山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右 。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害，十分适宜茶树生长 。
大红袍为什么是乌龙茶，因为是采用半发酵的乌龙茶制作工艺制成，属于乌龙茶范畴，而并非名字带红，就是红茶 。
武夷岩茶大红袍的制作，除了做青以外，焙火工艺最为关键，技术性最强 。是形成大红袍（武夷岩茶）特有香韵的关键工艺，形成大红袍（武夷岩茶）的独特的茶汤口感风韵，令人一饮难忘 。
在焙火上，根据毛茶焙火的程度可分为轻火、中火、足火（高火）三类，所谓焙火程度系指在烘焙时间的长短及温度高低综合而言，相互联系作用而形成 。
其火功高低，主要还看茶汤和叶底表现 。
轻焙火岩茶特点如下：感觉香气清远、高而幽长，鲜爽 。滋味甘爽，但带稍带微涩 。品种特征明显且易鉴别 。
汤水橙黄至黄色，较淡 。叶底鲜活，看相好，三红七绿，赏心悦目 。
中、足焙火岩茶特点如下：岩茶制作时发酵程度适度（半发酵），焙火程度中、足火 。其香气浓郁而平稳，杯底香（挂杯香）好 。
上品带有花果蜜糖香 。滋味醇厚、顺滑，岩韵强而耐泡，茶性较温和、不伤胃 。大多起“蛤蟆皮” 。
【武夷山大红袍是什么茶】保管妥当，储存时间较长，适宜陈放 。
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