步骤1
准备食材：挂面100克、猪肉100克、油适量、盐2茶匙、淀粉1茶匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、青椒20克、红椒20克、蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱1根 。
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步骤2
猪肉洗净切丝 。
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步骤3
青椒切丝 。
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步骤4
红椒切丝 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
首先碗中倒入肉丝，加入酱油、淀粉、生抽搅拌均匀腌制5分钟 。
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步骤8
然后起锅倒油，油温6成热倒入肉丝翻炒至变色，再调入料酒、青红椒、蒜、盐，翻炒3分钟盛出备用 。
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步骤9
【肉丝面 肉丝面的做法】接着另起锅烧热水，水开下入面条、盐，煮熟捞出盛入碗中，接下来将炒好的肉丝倒入面条上，淋入麻油 。
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步骤10
最后撒上葱花即可 。
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