煮鸡蛋不能用哪种容器
【煮鸡蛋不能用哪种容器】
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煮鸡蛋不能用银制容器 。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质，盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应，致使蛋白质变性，这样的鸡蛋不能继续食用 。银质器具和铝制器具稳定性都不强，不适宜长期使用 。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好，因陶瓷容器性质稳定，不易和其他物质产生反应 。
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