胆固醇高吃什么好 胆固醇高怎么办才好

一、老人们如何控制胆固醇一、控制高胆固醇的摄入
一点发现自己的身体中会存在胆固醇的增高,您就要采用适当的措施,进行降低 。说到控制胆固醇,那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄入 。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的,所以日常中尽量少吃,而对于胆固醇过高的患者,还是不建议吃的 。日常生活中的高胆固醇食物还是比较多的,大致分为以下几类:
1.饱和脂肪酸:动物油
老年人会出现很多的疾病情况,您在生活中就要注意自己的适当的饮食措施,尽快的缓解“三高”的发生 。“三高症”也属于心脑血管病,任何一个病都可以成为另一个病的诱因 。人的胆固醇一高,就会增加冠心病的危险 。含有饱和脂肪酸多的,也大都富含高胆固醇 。就比较,动物油是富含饱和脂肪酸的,而植物油是含有不饱和脂肪酸,平时可以用植物油代替动物油烹调食物,既健康又美味 。
2.动物内脏和蛋黄
进行适当的饮食护理,也是一种缓解疾病的重要措施,您在生活中就要注意 。动物内脏是中含有的胆固醇是非常丰富的,如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大致是每100克内脏含200—400毫克胆固醇 。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,大多集中在蛋黄内,所以对于胆固醇过高的老人,每周不超过三个鸡蛋 。
3.贝类
不同的饮食措施,对人们的身体健康是有很多的影响的,您就要适当的进行选择 。鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物,胆固醇患者可以常吃 。但是对于贝类和软体类水产,则不适合患者服用,因为它富含高胆固醇 。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等 。所以老人们平时要对水产类加以选择 。
4.奶油、黄油
奶油和黄油也是富含高胆固醇的,所以平时要注意少吃,而对于一些脂肪比较多的肉类,尽量不要吃 。
二、戒烟酒
在生活中就要远离不健康的生活方式,这样也会帮助您尽快的远离这样的疾病发生 。长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤,人体的脏腑都会互相影响,一旦肝肺受损,是极不利于胆固醇的降低的 。
三、控制高糖和高热量食物
适当的进行一些饮食的合理控制,也是远离疾病的重要因素,您在生活中就要注意 。肥胖是引起高胆固醇最重要的因素,过多的摄入糖分和热量会导致肥胖 。而对于老人来说,活动量明显减低,身体的新陈代谢变慢,如果肥胖则会给身体带来很多的危害 。
四、多食用富含纤维素的食物
饮食也是的健康就是关乎患者的身体健康,您在生活中就要适当的进行一些饮食的选择 。医学研究表明,身体中的纤维素能对血液中的胆固醇起调节作用,使胆固醇保持平衡,其机理是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合,随粪便排出体外,从而降低血脂水平 。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用,降低了胆汁和胆固醇的浓度 。日常中的高纤维食物有:玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等 。
二、这几种食物能降胆固醇1、苹果 。因富含果胶、纤维素和维生素C,有较好的降脂作用 。
2、胡萝卜 。富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出 。
3、玉米 。具有降低血清胆固醇的作用 。
4、大豆 。研究人员发现,每天吃115克豆类,可降胆固醇 。
5、茶叶 。茶能降血脂 。
6、大蒜 。对防止动脉硬化有利 。
7、茄子 。茄子在肠道内的分解产物,可与体内过多的胆固醇结合,使之排出体外 。
8、香菇及木耳 。能降低胆固醇和甘油三脂 。
9、洋葱及海带 。对防止动脉脂质沉着有一定作用 。
10、鱼类、植物油、坚果 。都能降低血胆固醇 。
胆固醇高的患者最好别吃如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑 。医学界也认为,为了降低胆固醇,也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取,尤其是心、肝等动物内脏 。蛋类每星期以不超过三四个为原则,尤其尽量少吃蛋黄,包括各种鱼卵、蟹黄等 。烹调用油应采用植物油,此外,也必须限制醣量,最好禁止食用纯糖类食品或饮料 。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪,多吃脱脂奶及豆浆 。肉类方面,应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠,及各种有油的牛羊猪肉等 。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎 。此外,各种精致甜点如蛋糕、巧克力尽量少吃 。各种动物油脂、椰子油等应禁食,以人造黄油及植物油取代 。
三、吃什么降胆固醇1、海带
含丰富的牛黄酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄 。
2、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素,这些元素都可以降低血清胆固醇 。
3、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
5、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话,那就吃鱼吧 。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处 。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂,也可以预防中风 。
6、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪,达到减肥塑身的效果 。
7、黄豆
豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物,每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂 。想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中 。
四、男人胆固醇高不能吃这六类食物1.牡蛎
这种颇受欢迎的食材可以为健康带来很多益处,但对于胆固醇过高的患者来说则不宜食用 。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇 。
2.鱼子
鱼子是一种高胆固醇的食物,每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右,比猪肝等动物内脏都高 。对中老年人来说,每天摄入的鱼子量需要严格控制 。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说,更应该尽量避免实用鱼子及其制品 。
3.皮蛋
皮蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋中的蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体,但是,我们不要忘记,皮蛋也是由蛋做成的,通常是鸡蛋或鸭蛋 。据数据显示,每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右,每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右,所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低 。
4.蛋黄
蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg),蛋白则没有胆固醇,因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高 。实验表明,老年人每天吃2个以上蛋黄,的确能引起血胆固醇的升高 。对于健康的成年人来说,一天一个鸡蛋黄是对健康有益的,但是对于高血压、高血脂、糖尿病的人来说,应少吃蛋黄 。
5.动物内脏
动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等,大多都属于高胆固醇食物 。因此,为了避免摄入过量的胆固醇,因此应该严格限制进食动物内脏 。
6.动物油
【胆固醇高吃什么好 胆固醇高怎么办才好】动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多 。是否要食用动物油,吃多少,关键看自己的日常膳食组成 。如果平日吃猪牛羊肉已经很多,从中得到了大量动物脂肪,就尽量不要再吃动物油了 。如果平日基本上是素食,就可以适量用动物油来烹调,反而可以起到平衡脂肪酸构成的作用 。

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