龙虾煮啤酒好吗

马上又到夏天了，又到了我们吃小龙虾，喝啤酒的季节，买到夏天，到处都能看见大排档，烧烤，龙虾和啤酒，在忙碌了一天的工作后，吃个龙虾，在撸个串，喝点小酒，让人非常的放松，我们在吃龙虾的时候，会发现用啤酒煮，龙虾煮啤酒好吗?

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一、龙虾煮啤酒好吗
烧龙虾可以加啤酒，龙虾也是一种鲜河，最常见的烹调方法是放啤酒。用啤酒烧龙虾有助于增味，同时可以让香气更加完美，同时还能去除腥味，当然，也可以用料酒和白酒代替啤酒调味。
二、如何挑选龙虾
1.挑龙虾时要看颜色
选龙虾的时候，买青色不买红色是什么意思?其实顾名思义，我们要买青壳龙虾，一定不要买红壳龙虾。因为红壳龙虾壳厚，肉老，所以一般在餐馆里炸或压熟，以增加风味。而青壳龙虾更薄，肉质更细腻，即使不油炸也能轻松入味，非常适合在家制作。
2.挑龙虾时要看虾钳

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除了买青色的龙虾，我们还需要看青色的龙虾的虾钳里有颗粒生长吗?如果颗粒太多，切记千万不要买，因为颗粒比较多，说明这个龙虾很脏，有很多的清除，所以会在虾钳上有颗粒扩散的现象，所以不建议大家购买。
3.挑选小龙虾时要看虾腹
【龙虾煮啤酒好吗】除了看虾钳，买小龙虾的时候看虾腹也是很重要的。如果虾的肚皮呈黑色和紫色，并且有很多黄色斑点，那么说明这种龙虾通常呆在肮脏的地方，养殖环境比较差，虾肉自然少，不新鲜，而且味道很容易发臭。这种龙虾的价格一般都很便宜，所以大家千万不要买。