芒果三文鱼寿司
香芒三文鱼寿司的做法
用料
三文鱼腩半斤
希鲮鱼半条
米饭
寿司醋按个人口味
芒果一个
饭煮好
凉一下，放寿司醋拌匀，按个人口味放，一边放，一边尝试
捏饭团，压实
铺三文鱼
芒果切薄片，铺上
在芒果上，挤一些沙律酱
完工
材料
寿司饭250克，新鲜三文鱼肉100克，香葱1根，芥末、寿司姜各适量 。
做法
1、将香葱洗净，切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干；将新鲜三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片 。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团；鱼片内面抹上一层薄薄的芥末 。
3、将鱼片抹有芥末的内面朝上，置于手掌上，放上饭团轻压，点缀葱段后摆在平盘上即成 。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜 。
材料
寿司米(樱城米)250克，寿司醋1瓶，鱼生酱油1瓶，挪威三文鱼250克
做法
1.准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟 。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风)，饭拌到有一定黏性即可 。
2.手握鱼生标准：鱼生切成长9cm，宽3cm，将鱼生放在干净的毛巾上去干水分，然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间，右手握实约18g的寿司饭团 。
3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高 。
【芒果三文鱼寿司】
