非面食的主食有哪些
一、最简单的拌面 。
烧水 ， 水要多一点 ， .
碗里放海天牌生抽 ， 麻油 ， 胡椒 ， 味精 ， 香葱末 ，
然后水开下面 ， 少许硬一点 ，
放在碗里一拌 。如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序 ， 否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切 ， 成品榨菜丁不好吃） ， 芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀 ， 现吃现调） 。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋 ， 加水 ， 放西红柿片 ， 放盐 ， 水开放面条至熟 ， 加胡椒味精 。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝 。
下面 ， 少许硬一点 。
捞出 ， 放冷水冲 ， 漓干水分 。
大火 ， 先炒肉丝 ， 熟 ， 加白菜 ， 变色 ， 加香菇 ， 炒几下 ， 加面条炒几下 ， 拌匀 ， 改中火 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 改小火 ， 一手拿锅铲炒 ， 一手拿双筷子把面条抖松 ， 面条和作料尽量拌匀 ， 白菜不能黄 。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋 。
2 里脊肉切细丝 ， 加一点盐用生粉拌匀 ， 加一点油 ， 再拌匀 。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻 ， 再给油 ， 放面条 ， 快煮好时 ， 加小白菜 ， 熟 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 即可 。
五,最简单的凉（拌）面 。
烧水 ， 水要多一点 ，
浅口的不锈钢锅 ， 加麻油 ， 待用 。
碗里放海天牌生抽 ， 胡椒 ， 味精 ， 香葱末 ， ...一、最简单的拌面 。
烧水 ， 水要多一点 ， .
碗里放海天牌生抽 ， 麻油 ， 胡椒 ， 味精 ， 香葱末 ，
然后水开下面 ， 少许硬一点 ，
放在碗里一拌 。如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序 ， 否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切 ， 成品榨菜丁不好吃） ， 芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀 ， 现吃现调） 。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋 ， 加水 ， 放西红柿片 ， 放盐 ， 水开放面条至熟 ， 加胡椒味精 。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝 。
下面 ， 少许硬一点 。
捞出 ， 放冷水冲 ， 漓干水分 。
大火 ， 先炒肉丝 ， 熟 ， 加白菜 ， 变色 ， 加香菇 ， 炒几下 ， 加面条炒几下 ， 拌匀 ， 改中火 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 改小火 ， 一手拿锅铲炒 ， 一手拿双筷子把面条抖松 ， 面条和作料尽量拌匀 ， 白菜不能黄 。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋 。
2 里脊肉切细丝 ， 加一点盐用生粉拌匀 ， 加一点油 ， 再拌匀 。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻 ， 再给油 ， 放面条 ， 快煮好时 ， 加小白菜 ， 熟 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 即可 。
五,最简单的凉（拌）面 。
烧水 ， 水要多一点 ，
浅口的不锈钢锅 ， 加麻油 ， 待用 。
碗里放海天牌生抽 ， 胡椒 ， 味精 ， 香葱末 ，
然后水开下面 ， 少许硬一点 ，
放在有麻油的锅里 ， 拌匀 ， 放在空调前面吹1-2分钟 ， 边吹边拌 ， 使其冷却均匀 。
然后 ， 放在碗里一拌 。如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序 ， 否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切 ， 成品榨菜丁不好吃） ， 芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀 ， 现吃现调） 。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块 ， 鸡蛋打碎搅匀备用 。烧热油锅（稍微多放点油） ， 先炸鸡蛋 ， 成形后捞出 ， 余油留在锅里 ， 加葱花煸一下 ， 把西红柿放进去翻炒一会 ， 加鸡蛋混合 ， 添水后略煮一小会 ， 待通红的汤汁烧开起泡了 ， 加盐加味精起锅 。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水 ， 而且要多放一点盐 ， 这是关键哦 。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了 ， 挂面也好手擀面也好煮熟就行了 ， 只是煮的过程中记得要略放一点盐 ， 捞出来后放在凉开水里浸冷 ， 和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了 。
最简单焖面的做法
你先把油热了 ， 放花椒、大料熟一下 ， 然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片 ， 喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下 ， 然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚） ， 再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜 ， 水的量很重要） ， 等水沸腾后把面放在上面 ， 盖好锅盖 ， 大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水 ， 可不要糊锅哦 ， 如果水不够 ， 可以适当加点）；
水基本没有后关火 ， 然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个 ， 青椒两个（要是不喜欢吃辣的 ， 可以减半） 。
请先把你的手洗干净 ， 这样是比较的卫生 。“饭前便后要洗手”！当然了 ， 炒锅也得洗干净 ， too 。把鸡蛋打破 ， 倒进碗里 ， 用筷子把蛋青蛋黄搅匀了 ， 把油少许轻轻的到进锅里 ， 过来一会你会发现油还没有热 ， 这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器 ， 等油冒烟了 ， 轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下 ， 慢慢的倒进锅里 。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀 ， 赶紧不要看电视了 ， 抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来 ， 最好是翻大锅的一边 ， 赶紧把切好的青椒丝倒进锅里 ， 炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起 ， 拌匀 ， 稍微的炒一会 ， 放盐少许 。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深黄色 ， 青椒丝也快熟了 ， 出锅！炒锅也不要洗了 ， 就倒进清水 ， 一般是锅的三分之一强 ， 因为面条熟后是很会吸水的 ， 以防止面条做好后 ， 水不够而聚集在一块 ， 难看也难吃！！大火猛烧 ， 水开了 ， 要先放盐 ， 把盐化开 ， 用筷子蘸少许的水 ， 试试咸的程度 ， 一般这个时候 ， 要稍微的咸一点 ， 因为你还没有放面条 。面条放进后 ， 用筷子把面条仔细的分开 ， 以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去 。等水开了 ， 用筷子把面条和菜搅匀 ， 再煮 ， 要是喜欢吃小白菜的话 ， 就在你熄火之前把它们放进去 ， 用面条押在汤里边 。一小会儿 ， 熄火！下面的就不用说了吧 。只是最简单的作法 。
扁豆焖面做法（大全）
昨天在另一个论坛上 ， 发了一个征集扁豆焖面做法的贴子 ， 跟者甚众 。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了
1、 选手赶面
2、面条先揪的短一些 ， 放蒸锅隔水蒸8成熟 ， 看面条情况 ， 如果软面条就8成熟 ， 硬面条就多蒸一会 ， 关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝 ， 用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角
4、热油 ， 下蒜蓉 ， 下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了 ， 拿出来放到豆角上 ， 放少许 ， 放点酱油 ， 盖锅盖 。
5、时时翻炒 ， 注意别煳锅 ， 豆角熟了放盐 ， 出锅前来点鸡精就ok了 。
因为面在炒之前差不多已经熟了 ， 所以只要保证豆角熟了就好了 。
2、 两人份配料：
主料：豆角一斤 ， 洗净 ， 切成段
肉3两 ， 可根据个人喜好增减 ， 切成肉片 ， 用少量盐 ， 酱油 。。。腌几分钟 。
细面条一斤 ， 如果面条过长 ， 适当切几刀
佐料：油 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精
【非面食的主食有哪些】
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