红枣虾仁粥怎么做的
材料：米饭 ， 虾仁 ， 芹菜茎 ， 椒粉 ， 扇贝(干) ， 姜 ， 精盐 ， 香油 ， 水 。
做法：
1、干贝先用少许水泡发 ， 然后撕成小细丝；
2、姜去皮切成细丝 ， 芹菜切颗粒 ， 鲜虾去壳从背部划一刀去肠线 ， 加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次 ， 然后洗净待用；
3、剩米饭放入煲内加入适量的水（大约1:8比例 ， 具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度 ， 太稠的话或者在中途再添加热水也行） ， 然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢）；
4、烧开 ， 加入干贝丝 ， 转中小火继续熬煮（中间要用勺子不断推下以免糊锅的）；
5、至米饭熬成粥 ， 这时候可以加入姜丝和虾仁 ， 再煮上5分钟左右；
【红枣虾仁粥怎么做的】6、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可 。
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