桥次郎寿司店

数寄屋桥次郎是东京一家寿司店 。靠近地铁,门厅狭小,一家地下室店铺而已 。没有菜单,没有独立洗手间,只有10个座位 。却被《米其林美食指南》评为三颗星的美食店,认为拥有世界上最好的寿司服务 。其主厨小野二郎现年已90岁,是全世界年纪最大的三星主厨,他可谓师傅中的师傅、达人中的达人,在日本国内的地位相当崇高,而寿司第一人的美称更是传播于全球 。纵观他的一生,超过五十五年的时间,他都在做寿司,因此他对寿司所注入的精神,以及其技巧绝对是世上第一 。

    推荐阅读