红苕面削削的做法
原料：白面、红薯面、青菜、盐、蒜泥、醋、辣椒油 。
做法：
1、将白面与红薯面分别和成面团，切成均等的面剂子 。
2、将白面团用手略按，包入红薯面团成双色面团 。
3、将双色面团按扁后，用擀面杖擀薄 。
4、将面片的左右两端依次往中间轻折，叠好后均匀地切成面条 。
5、青菜叶洗净，切成易入口的长段状 。
6、锅内放水烧沸，放入切好的面条，煮至于九成熟时，放入切好的青菜段 。
7、待面条和青菜都熟透后，捞出放入碗中 。
【红苕面削削的做法】8、加入盐、蒜泥、醋、辣椒油，淋适量面汤即可 。
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