豆腐脑是什么
【豆腐脑是什么】
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豆腐脑是一道中国著名的传统特色小吃 ， 又称水豆腐 ， 是利用大豆蛋白制成的高营养食品 ， 多在晨间出售 ， 常与豆腐花、豆花混用 ， 各地口味不同 ， 北方多爱咸食 ， 而南方则偏爱甜味 ， 亦有地区如四川等喜爱酸辣口味 。
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