黍米是大黄米吗
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【黍米是大黄米吗】黍米是大黄米 。黍米，又称糯秫、糯粟、糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一 。一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍；秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷 。有白、黄、红诸色 。我国华北、西北多有栽培 。当地民间百姓黍米制成面粉，再制成油炸糕，无论逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人 。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的 。
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