孔明丸子的做法 孔明丸子怎么做
步骤1
准备食材：猪肉200克、鸡蛋1个、淀粉3勺、椒盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、盐1勺、色拉油适量 。
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步骤2
首先把猪肥肉切小块 ， 猪瘦肉切片 ， 混合在一起 。
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步骤3
用刀把肉打碎 ， 充分的使肥瘦肉混合 ， 打压紧实 ， 装入碗中 。
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步骤4
碗里加入精盐、料酒、酱油、鸡蛋液、水淀粉 ， 揉捏均匀 。
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步骤5
【孔明丸子的做法 孔明丸子怎么做】戴上塑料手套 ， 用手抓取适量肉泥 ， 放到虎口位置挤出肉丸胚子待用 。
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步骤6
锅中热油至6成油温 ， 一颗颗的下入肉丸胚子 ， 并用漏勺搅动丸子 。
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步骤7
炸至金黄后即可 。
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