红烧排骨怎么做不柴
红烧排骨应注意以下几点：
排骨的选料上，挑选肥瘦相间的排骨；所有调味料拌匀后，用少量干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样能很好的保持排骨内部的水份，保持口感嫩滑；豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果；选合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，排骨会口感嫩滑 。【红烧排骨怎么做不柴】红烧排骨的做法有很多，列举其中一种，如下所示：
原料：肋排或小排
配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
做法：放适量的菜油入锅，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右，等肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁 。
推荐阅读
- 胡格诺派发展历史简介胡格诺派现状怎么样？
- 没有耐心背书怎么办 孩子没耐心背书怎么办
- 敷鸡蛋可以去黑眼圈吗,怎么有效的去除黑眼圈
- 皮肤红干燥起皮怎么办,皮肤痒红爆皮是过敏吗
- 面包怎么做既简单又好吃 这样做面包有简单又好吃
- 王卡激活后无服务怎么办
- 冬天脸上起皮怎么快速消除,脸部严重缺水怎么补水
- 给人做担保人欠款人不还怎么办
- 淘宝抢购提醒怎么取消
- 堪比的意思 堪比怎么理解