红薯长了紫色的芽还能吃吗
如果红薯长了紫色的芽 ， 建议不要吃 。发芽后的红薯 ， 营养价值已经下降 ， 不适合食用 。此外 ， 发芽后的红薯不像完好的红薯那样香糯 ， 吃起来的口感比较软绵绵的 ， 没有弹性 。
红薯
文章插图
红薯 ， 又叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等 。
【红薯长了紫色的芽还能吃吗】红薯原产自南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 ， 中国大多数地区普遍栽培 。
红薯不仅是一种高产而适应性强的粮食作物 ， 还是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 。
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