卷饼面里加了什么那么劲道

【卷饼面里加了什么那么劲道】
卷饼里放入了少量淀粉,蛋白质增多就变得劲道 。
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃,是客家人保持中原风俗的名点,味道鲜美,营养丰富 。
卷饼是客家人保持中原风俗的名点,每逢元宵佳节,家家户户都有包制 。

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