如何用寿司帘

一、牛肉粉寿司卷
(一)材料:?
1、寿司专用烤海苔?
2、大喜大牛肉粉?
3、寿司醋(用盐、糖、醋按1:5:10的比例混合而成)?
4、黄瓜条?
5、鸡蛋条?
6、肉松?
(二)步骤:?
1、将米放入电饭煲中,水量与米量的比例为1:1,煮好的米饭先不要开锅, 让饭焖个10至15分钟,趁热诚将所需的米饭盛大在盆中,将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中, 因为热的饭在拌醋的时候才能入味 。待醋味充分浸入后,将米饭用扇子扇凉冷却备用 。?
2、小黄瓜洗净,去掉头和尾部,切成长条,用盐搓洗备用 。?
3、将平底锅烧热,涂上黄油,做成薄的鸡蛋饼,再切条备用 。?
4、将烤海苔铺在卷帘上,前端预留1CM,其余平铺一层寿司饭,均匀撒上肉松,摆上黄瓜条, 鸡蛋条,然后卷成寿司卷即可 。?
5、最后用利刀将寿司切成厚度为3CM左右,排放在装饰盘中即可
二、如何清洗寿司竹帘
1、做完寿司后,先初步去掉表面的大块食物 。
2、在脸盆中装上适量的清水,将竹帘浸泡其中,初步充分浸泡一段时间 。去除表面的食物残渣 。
3、使用牙刷按竹帘纹理刷洗缝隙,要有一定方向 。

如何用寿司帘

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4、然后在水中再进行洗涤,清洗 。
5、把竹帘凌空架起,晒干 。
6、把竹帘折叠收好,要放在阴凉干燥处 。

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 寿司帘的用法
准备食材:大米、糖、米醋、盐、寿司帘、盘子、芝麻油、火腿肠、黄瓜、海苔 。
制作步骤:第一步、把米蒸熟 。
第二步、把糖、米醋、盐按比例调好,然后放进米饭中,在放进一些芝麻油 。
第三步、火腿肠、黄瓜切好 。
第四步、下面就是工作中的重中之重了,拿出寿司帘,然后在寿司帘上放上一张海苔 。放完海苔之后,把米饭均匀的涂抹上去,米饭的厚度的取决于你口味 。如果想做一个翻卷寿司的话,不妨把米饭涂得薄一些 。
第五步、在寿司帘上面铺上一张干净的油纸,然后把寿司帘翻转一下,让另一面海苔朝上(不带米饭),接着把黄瓜、火腿肠依次摆在海苔上面 。
第六步、把寿司帘卷起来,然后放在干净的盘子里面 。
第七步、在盘子里面摆好以后,然后撒上一些胡萝卜 。
第八步、用刀子把寿司切好,这样就大功告成了 。
使用寿司帘时注意事项
第一、在卷寿司时,记得第一节寿司一定要用寿司帘给压实了 。
第二、在卷完第一节后,卷下面的寿司时,寿司帘一定要用边卷,不能全卷,不然的话寿司就做不成了 。
第三、在卷最后一节时,一定使劲卷,让寿司切起来更好切 。
第四、在切寿司时,刀子要用沾点水,防止切得时候粘刀 。
寿司帘的价格
一般得小超市试5---10元,你要是去专门卖孩苔得地方或者日本料理器具专卖可能有比较好的,30-50不等 。
寿司帘哪里有卖
一般的大型超市都有得卖,在卖筷子的地方 。
寿司帘怎么卷
首先我们应该要知道,寿司帘带有竹皮的一面为表面,在卷寿司时这一面应该朝上,而打结的绳子应该置于另一面 。如果用错了面可能会导致卷寿司失败 。在寿司帘上铺上一张大小适中的海苔,在铺上饭 。铺饭时注意四周都要留出空档,铺的饭也不宜过厚或过紧 。在按平行的方向铺上辅料,打上自己喜欢的酱料,就可以开始卷了 。
卷寿司时从帘子最下方开始往上卷,卷的时候要注意用手指压着还为卷进的辅料防止漏出 。并且卷帘时要保持手指收紧的力道,这样卷出的饭卷才不会过松 。卷到最后再稍微用力压实寿司帘,然后从上打开寿司帘,寿司卷就成型了 。将卷好的寿司稍微整形后切成薄,就可以和家人朋友一起享受了!
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材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好,按快煮,20分钟之后完成 。
2、竹帘铺平,海苔放上去,滴上几滴寿司醋 。
3、开锅,热油 。鸡蛋打散,倒入锅中煎炒两分钟,用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁,关火 。装盘备用 。
4、黄瓜削皮,切成粗丝 。
5、此时,大米煮好了,把大米舀一勺出来平铺在海苔上 。
6、肉花肠切丁 。
7、将黄瓜丝筑在米饭上,围好 。
8、撒入蛋丁和火腿丁 。
9、轻轻地把竹帘卷起 。
10、用力地卷 。
11、竹帘摊开,将寿司拖到案板上,切成三段即可食用 。

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