豆沙包用的是什么豆
豆沙包用的是红豆 ， 性平和 ， 原产于中国 。
豆沙包做法：
1、酵母溶于温水中 ， 静置5分钟 。
2、面粉盆中加入奶粉、白糖 ， 分次加入酵母水 。
3、揉成软面团 ， 包上保鲜膜进行发酵 。
4、发酵至原来的1.5倍到2倍大 ， 呈现蜂窝状 ， 用手轻轻将面团挤压排除气泡 。
5、面团取出轻轻揉匀 。
6、切成所需的小份 ， 滚圆再进行15分钟中间发酵 。
【豆沙包用的是什么豆】7、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮 ， 红豆馅稍搓成球 ， 放入面皮中 ， 收口 ， 用手掌搓圆 。
8、放入蒸笼中静置20分钟 。
9、取出 ， 水开后上屉生坯点上红曲粉 ， 大火蒸制10分钟 ， 关火 ， 3分钟后开盖 ， 出锅 。
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