苹婆果如何去壳
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苹婆果去壳方法：
【苹婆果如何去壳】1、将苹婆果放锅里炒一下 ， 果壳就会爆开 。
2、去皮很容易 ， 一些稍嫩的不会爆开 ， 买时要选老一点的 。
3、用煮 。在煮之前 ， 在苹婆果的壳上划个大十字 ， 再煮就轻松去皮了 。
苹婆是梧桐科常绿果树 。它的果实不宜生食 ， 必须煮熟才能入口 ， 只要把它的硬壳剥开 ， 就可见到一颗金黄色的果肉 ， 吃来爽中带韧 ， 韧中有粉 ， 又香又甜 ， 比吃板栗更有风味 。
挑选苹婆 ， 宜挑个大 ， 形状匀称为宜 。色泽近黑褐色者 ， 尤为佳品 。取出种子后 ， 清水煮熟 。捞起后 ， 要剥两层皮 ， 先剥外层的黑色种皮 ， 再剥淡褐色半透明种皮 ， 才吃得到淡黄种仁 。
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