茶文化--贵族茶道


茶文化--贵族茶道

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       贵族茶道是中国茶道流派之一 。由贡茶而演化为贵族茶道,达官贵人、富商大贾、豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极,很违情背理,其用心在于炫耀权力和富有 。源于明清的潮州工夫茶即贵族茶道,发展至今日渐大众化 。贵族茶道强调茶与水并重 。【茶道流派】
文化背景不同便形成中国茶道四大流派 。
1、贵族茶道
生发于茶之品,旨在夸示富贵;
2、雅士茶道
生发于茶之韵,旨在艺术欣赏;
3、禅宗茶道
生发于茶之德,旨在参禅悟道;
4、世俗茶道
生发于茶之味,旨在享乐人生 。
【茶道特征】
一句话就是,茶与水并重 。
贵族们不仅讲“精茶”,也讲“真水”,为此,乾隆皇帝亲自参与“孰是天下第一泉”的争论,用“称水法”一锤定音,钦定北京玉泉水为天下第一泉 。为求“真水”又不知耗费多少民脂民膏 。相传,唐朝宰相李德裕爱用惠泉水煎茶,便令人用坛封装,从无锡到长安“铺递”,奔波数千里,劳民伤财 。此后因一云游和尚点化,知其弊端,才“人不告劳,浮位乃洱” 。
贵族茶道的茶人是达官贵人、富商大贾、豪门乡绅之流的人物,不必诗词歌赋、琴棋书画,但一要贵,有 地位,二要富,有万贯家私 。于茶艺四要“精茶、真水、活火、妙器”无不求其“高品位”,用“权力”和“金钱”以达 到夸示富贵之目的,似乎不如此便有损“皇权至上”,有负 “金钱第一” 。
茶文化--贵族茶道

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【茶道演变】
源自工夫茶道:
潮州工夫茶可以说它是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征 。在潮州,不论嘉会盛宴,或是闲处逸居,乃到豆棚瓜下,担侧摊前,人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌,充满安逸情趣的风俗图画 。潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫 。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具 。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行,方能得到工夫茶之“三味” 。正是这些特别的器皿和烹法,使工夫茶独具韵味,扬名天下 。真可谓一茶入口,甘芳润喉,通神彻窍、其乐无穷 。
因贡茶而贵:
贵族茶道有很多违情背理的地方,但因为有深刻的文化背景,这一茶道成为重要流派,香火绵延,我们不得不承认 其存在价值 。作为茶道应有一定仪式或程序,贵族茶道走出宫门在较为广泛的上层社会流传,其富贵气主要体现在程序 上 。其变种即源于明清至今仍在流传的潮州工夫茶 。
茶虽为洁品,但当它的功能被人们所认识,被列为贡品, 首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成员,再是达官 贵人 。“小家碧玉”一朝选在君王侧,还能保持质朴纯洁么? 恐怕很难 。这叫近朱者赤,近墨者黑 。
茶列为贡品的记载最早见于晋代常据著的《华阳国志· 巴志》,周武王联合当时居住川、陕、部一带的庸、蜀、羡、苗、微、卢、彭、消几个方国共同伐纣,凯旋而归 。此后,巴 蜀之地所产的茶叶便正式列为朝廷贡品 。此事发生在公元前 1135年,离今有3000年之久 。
列为贡品从客观上讲是抬高了茶叶作为饮品的身价,推动了茶叶生产的大发展,刺激了茶叶的科学研究,形成了一大批名茶 。中国社会是皇权社会,皇家的好恶最能影响全社会习俗 。贡茶制度确立了茶叶的“国饮地位”,也确立了中国是世界产茶大国、饮茶大国的地位,还确立了中国茶道的地位 。
但茶一旦进入宫廷,也便失去了质朴的品格和济世活人 的德行 。反之,贡茶坑苦了老百姓 。
【茶文化--贵族茶道】为了贡茶,男废耕,女废织,夜不得息,昼不得停 。茶之灵魂被扭曲,陆羽所创立的茶道被**,生出一个畸形儿:贵族茶道 。茶被装金饰银,脱尽了质朴;茶成了坑民之物,不再济世活人 。达官贵人借茶显示等级秩序,夸示皇家气派 。
 
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