金枪鱼寿司的做法

金枪鱼营养价值
1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品;
2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;
3、金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用 。

金枪鱼寿司原料:生金枪鱼、米饭、寿司醋 。
金枪鱼寿司做法:
1.先将米饭蒸好放入寿司醋,拌匀置凉 。
2.金枪鱼切片备用 。
3.把拌好的寿司饭捏成到梯形,将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用 。
营养点评:金枪鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值 。

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