茶饼不需要一次性弄碎 ， 茶饼是茶叶蒸压、干燥后的产物 ， 茶饼具有易存放、易运输、占地面小等优点 ， 而撬茶饼的原则为用多少取多少 ， 一次性弄碎茶叶后 ， 会增加存放难度 ， 另外没有尽快的将撬碎的茶喝完 ， 同样会影响剩余茶叶的品质 。
如何撬茶：撬茶需要准备一把扁平茶刀 ， 在撬茶之前 ， 我们找一个平整的桌面 ， 准备一个茶盘 ， 将茶饼连同棉签纸放入茶盘内 ， 拆开包装茶饼的白绵纸后 ， 仔细观察茶饼的侧边 ， 在饼茶的侧面找到一处缝隙 ， 一手掌着茶饼 ， 一手将茶刀伸进去 。
茶刀伸到一定范围后 ， 将茶刀缓缓的左右旋出扇形 ， 再将茶刀往外拉出一点 ， 留出一点空间 ， 轻轻往上抬起 。
一片薄薄的、完整的茶饼 ， 就顺利的撬出来了 。
撬茶时 ， 先仔细观察下茶饼的结构 ， 找到方便茶刀入手的地方 ， 顺着茶饼的层次方向撬解 ， 轻轻一撬 ， 便能撬下茶饼 。
但要注意力度 ， 切忌用力过猛 ， 否则茶饼还是很容易破碎 ， 同时也容易伤着自己 。
茶饼用多少撬多少：茶叶和空气过多的接触会增加茶叶存坏的风险 ， 所以在撬茶的时候无需多撬 ， 够两三次冲泡的量即可 。
要是一次性撬的过多 ， 不能尽快的将茶喝完 ， 又不好存放 ， 同样会影响剩余茶叶的品质 。
撬开后的茶饼 ， 取出当次要使用的之后 ， 剩余的可按照原本的方法继续存放 ， 用饼纸包裹起来 ， 并且放入短期存茶的镀铝膜牛皮饼袋中进行储存 。
若是长期不在饮用 ， 还要将饼茶套上一层铝袋、一层塑料袋 ， 分别用绳子束紧 ， 然后放进五层的瓦楞纸箱当中存放 。
【茶饼需要一次性弄碎吗】如果是普洱茶 ， 则需要提前一个月撬开部分干茶 ， 然后放入紫砂罐或瓷罐中醒茶 。
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