陕西特色面食及介绍
陕西因为它独特的地理位置和历史渊源造就了极具特色的美食文化 。我来介绍下我所知的陕西特色小吃 。
1、肉夹馍 ， 这是已经火遍全国的陕西美食 。但是来陕西还是不能错过去品尝一下正宗的肉夹馍 。陕西肉夹馍里面夹的腊汁肉肥瘦搭配 ， 香而不腻 ， 瘦而不柴 。外面包裹的饼皮也被烤的特别香酥可口 。
2、羊肉泡馍 ， 这也是陕西别具一格的美味小吃 。要吃羊肉泡馍首先要掰馍 ， 把馍掰得越小块越好 ， 这样泡在羊汤里会更加入味 。羊肉泡馍其实是回民的小吃 ， 羊肉鲜美 ， 馍也很有嚼劲 ， 搭配起来特别好吃 。
3、陕西凉皮 ， 陕西的凉皮总是和肉夹馍搭配在一起卖 ， 一个肉夹馍再配上一碗凉皮就可以解决一顿午饭 。陕西凉皮的面皮晶莹剔透 ， 吃起来也Q弹爽口 ， 再加上大量的蔬菜及醋和辣椒油 。清爽可口很适合在夏天吃 。
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4、油泼面 ， 这也是陕西的名产 ， 也是普通百姓经常吃的面食 ， 在电视剧《白鹿原》中就多次出现了油泼面 ， 油泼面的面条是抻出来的 ， 格外的筋道好吃 ， 再配上辣椒油和醋一拌 ， 真的是清爽又带劲儿 。
5、陕西岐山臊子面 ， 其实臊子面在西北地区流传的还挺广泛的 。但是陕西岐山的臊子面格外出名 ， 陕西岐山臊子面的面条细长 ， 入口筋道有嚼劲 。臊子也做得特别香淋在面上 ， 喷香扑鼻 ， 酸辣口味也特别的开胃 。
陕西还有非常多的美食 ， 光靠文字介绍的话根本不能描绘出其中的美味 ， 所以如果有机会的话还是要自己来陕西游玩一次 ， 保准你尝过陕西美食后会流连忘返的 。
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