牛奶奶油和乳脂奶油的区别

牛奶奶油和乳脂奶油没有区别 , 它们都是属于动物奶油的别称 。乳脂奶油通常称为动物奶油 , 主要从天然新鲜牛奶中提取 , 无任何色素和不添加化学稳定剂 , 由于乳脂奶饱和酸含量相对较高 , 故反式脂肪酸含量极低 , 对人体更健康 。
奶油

牛奶奶油和乳脂奶油的区别

文章插图
【牛奶奶油和乳脂奶油的区别】奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油 , 经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 , 奶油是以乳脂肪为主要成分 , 营养丰富 , 可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类 。动物奶油 , 也叫淡奶油或稀奶油 , 是从全脂奶中分离得到的 , 有着天然的浓郁乳香 。
植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等 , 常常被作为淡奶油的替代品 , 它是美国人维益在1945年发明的 。

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