到了福建就能感受到了一个茶叶王国，尽管“关店潮”来袭了，街上的茶叶店还是多得数不胜数，和其他许多地方茶叶店不一样的福建茶叶店，店里总有冰箱或冷柜之类用来冷藏茶叶的设施，在福建茶叶行业这样的设施几乎是茶叶店开店必备，“空调茶”也因此而得名 。到了福建以外往北而去的地方，茶叶店里几乎是没有冷藏设施的，甚至可以以此判断茶叶店主人是否为福建籍 。
【许孙鑫：福建市场仍盛行“空调茶”】茶叶要用空调冷藏，这是福建铁观音产区发明的一种特殊茶叶储存法，一种工艺上不发酵或轻度发酵的铁观音茶叶，色泽和树上的鲜叶一样艳绿的铁观音，只有在特定温度下才能保证色香味不变，数年前流行过这样的铁观音，茶叶店里的冷藏设备也就跟着时髦起来了 。特别是去年以来，那种需要空调冷藏的铁观音慢慢在市场变少了，铁观音的产区又兴起一股复古风，传统发酵工艺的铁观音产品又大量重出江湖，这类铁观音就不需要冷藏保存了 。
在中国许多茶叶产区是盛产绿茶的，不知何故这些绿茶居然没有用冷藏方式保存，许多北方市场的茶叶店卖绿茶都是常温保存 。当然，按福建茶人的做法对比，绿茶不用冷藏保存就一定会快速变质，客观上严格要求绿茶的质量来说，冷藏是个好办法 。
在福建茶叶市场，人们已经习惯了空调藏茶的做法，冷藏下的茶叶可以更长时间保质不变，再说铁观音的“空调茶”经过前几年的普及，它的自然清鲜口感还是有不少消费者喜欢的，流行过后还会有粉丝迷恋它，虽然“空调茶”销量如今大不如前，但也还是福建茶叶店仍然保留着的项目 。
今年初以来，受到市场流行风的影响，或者说养生潮的来袭，茶叶经销商们在寻找可以增量的绿茶产品，因而福建市场的绿茶销量也在递增着 。如福州金山茶城和闽南石狮就有茶叶经销商做起了蒙顶山茶的绿茶生意，这是一种天然温性茶，很受注重养生人士喜爱，市场销量也不错 。蒙顶山绿茶的到来，茶叶店里的冷藏设备又派上用场了 。金山茶城的谢小姐表示，经营“空调茶”的蒙顶山绿茶也不麻烦，福建的消费者家里都有冰箱藏茶的习惯，绿茶也很容易让消费者接受，加上蒙顶山绿茶是温性茶，消费者不担心绿茶伤脾胃 。蒙顶山味独珍茶业集团也正是看到福建市场的“空调茶”原先的普及性，所以把福建市场作为一个可以提升销量的潜在市场 。
如果仅仅是介绍福建“空调茶”，茶叶店里有冰箱等冷藏设施，这个常识性的豆腐块文章就显得没有丝毫的价值，但笔者告诉你写这样的豆腐块文章的意义所在后，希望对企业的网络推广有所启发，特别是电商的流量吸引 。进入夏天以来，“空调”、“空调加氨”、“空调维修”等关键词异常火热，以笔者的博客流量来源分析为例，搜索“空调”相关关键词而进入笔者博客的人居然有每天数千人中的近半数，因为这些读者可能是生活需要而搜索“太空加氨”、“空调维修”等关键词，笔者的博客里早年写过一篇《空调加氨的遭遇》，每到夏天这篇文章就自然被屡屡搜出 。博客流量的变化，提示笔者应该把这个“空调”相关的关键词热度利用起来，笔者就构思着如何把“空调加氨”这件事与“茶叶”对接上来，因而有了这篇豆腐块文章 。通过这篇文章，笔者把“空调加氨”这个热门关键词与茶叶对接了，进来看的读者也就以外看到了“蒙顶山温性茶”、“味独珍茶业”等关键词，通过博客的超链接就可以把流量引到“味独珍茶叶旗舰店”，让最热门的关键词为我所用，这就是为了推广的一个有效办法 。
