日本寿司的米饭做法
有以下几个步骤:
1.米最好选那种米粒很大,很饱满的米
2.洗米的时候要细心,用水轻轻的搅拌2道,然后用水泡一哈,因为这样做,米才能吸收水分,吃起来才香,切记米不要洗的太多,因为营养很容易流失!
3.将米倒入干净的漏斗,将水倒出.
4.等米稍微干点之后,就可以用来煮饭了.我一向觉得用九寨沟买的饭桶煮饭,真的很香,但是为了方便,建议用电饭褒.
5.建议用盐水,轻轻刷在锅的周围,因为这样做,带点盐味做日本料理真的很好吃(纯属个人意见)
6.当然水和米用1;1的比例是正确的如果煮出来有点干,口感不好,用1:2或自己增加.
7.安静的等着饭煮好或者做点其他菜,感觉应该很好!
按照菜谱做
米饭里拌些寿司醋或是白醋就可以了
买不到日本米．．．．就用珍珠米吧．．．．寿司醋也要按米的分量来放的
我做的时候就是蒸好普通的米饭 等米饭凉了后带上食品手套抓碎 然后放白醋和白糖 在带上手套拌 拌均匀了 就可以了
1升的东北大米,100毫升的糯米,1.1升的水
200毫升的寿司醋去调
如果要问寿司醋的做法,你再另外问个问题!
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