红辣子炒鸽子的做法
主料：乳鸽2只 ， 柿子椒100克 ， 香菜20克 。
【红辣子炒鸽子的做法】调料：食盐适量 ， 花椒适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 调和油适量 ， 桂圆2个 ， 枣2个 。
做法：1、将乳鸽洗净 ， 切成小块 ， 锅内放入适量水 ， 将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中 ， 加入切好的乳鸽煮去血沫 。
2、青椒切成块 。
3、香菜切成段 。
4、将煮好的乳鸽捞出 ， 沥干水份 。
5、热油起锅 ， 爆香干辣椒、花椒、葱、姜 。
6、加入乳鸽翻炒 。
7、加入青椒继续翻炒至青椒变软 ， 调入盐、生抽、料酒 ， 加入香菜 ， 出锅盛盘即可 。
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