想减肥吃粗粮 五种粗粮疾速减肥


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【想减肥吃粗粮 五种粗粮疾速减肥】玉米:
又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能 。据考证,玉米原产于南美洲,约在16世纪中期,中国开始引种玉米 。目前,我国玉米的播种面积很大,种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等,是我国北方和 西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一 。玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等 。玉米有粗粮瘦身王的称号,含有丰富的钙、硒和维生素E等,还含有大量的镁,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄 。
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糙米:
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益 。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助 。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥 。糙米号称清洁大肠的“清道夫”,能“吸”肠道内的淤积物,最后将其排出体外 。
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番薯:
纤维质松软、易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便 。它含热量仅为同等分量馒头的一半,可代粮充饥 。是减肥的最佳搭档 。番薯含热量仅为同等分量馒头的一半,可代粮充饥 。而且番薯为偏碱性食物,食用后可抑制皮下脂肪的增长与堆积 。此外,它还有利于排便,是减肥者最应该多多食用的粗粮 。
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燕麦:
又称莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品 。营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一 。燕麦有极高的营养价值 。据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果,我国裸燕麦粉(俗称莜麦面)中,含蛋白质15%,分别比面粉、大米高1倍以上 。裸燕麦粉中脂肪含量为8.5%,分别比面粉、大米高4~6倍,两者含量都超过小米面、玉米面、高粱及高粱面、荞麦粉、黄米面、大麦粉等食粮 。裸燕麦的 释热量以及磷、铁、钙等含量与上述其它8种粮食相比,几乎都占首位 。此外据国内外研究机构分析测定,裸燕麦中维生素B族、叶酸、维生素H、泛酸都比较丰富 。
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黑米:
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动 。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险 。所以,肥胖都和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分 。

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