冬天最适合喝的羊肉泡馍为什么成了西安美食的头牌担当
有一句歌词唱得好 ， 说是来到西安 ， 你就不能不吃羊肉泡馍 ， 这也侧面反映出了这道美食在西安这个城市的重要性 。作为西安众多美食中的头牌 ， 羊肉泡馍到底是怎么发展起来的 。这就要说到比较久远的历史了 ， 这宋朝时候的事情了 ， 也就是宋国的开国赵匡胤 ， 有人就有疑问了 ， 这羊肉泡馍怎么就和他有关系了 ， 难不成他做出来的啊 。你还别说 ， 还真是有直接的关系 ， 与其说是他做出来的 ， 倒不如说是他的并且把这道美食发扬出 。
到底是怎么回事呢？原来啊 ， 当年赵匡胤领对抗敌军时 ， 一不留神失势了 ， 流浪之下呢就在街头讨 ， 惨是惨了点 ， 是好歹还留着一条命呀 。赵匡胤就这样流浪者 ， 有一天实在是饿得受不了了 ， 刚好看见有卖烧饼的小摊子 ， 就只能厚着脸皮问人讨点吃的 ， 老板看他怜 ， 又是小本生意 ， 所以就把留着吃的两块烧饼给了他 。赵感激涕零之后就拿着烧饼道谢 ， 但是这饼子啊因为是冬天 ， 又放了好久了 ， 又冰又硬 ， 根本咬不动啊 ， 赵正在发愁的时候突然看见有一羊肉汤店 ， 他心想 ， 反正都厚脸皮讨过一次吃的了 ， 不如再来一次吧 。
所以赵又去这家羊肉汤店希望能有碗汤喝 ， 老板比方 ， 就盛了一碗羊肉汤 。赵就拿着这个烧饼和肉汤去一边开吃 ， 但是烧饼太大了 ， 于是赵匡胤就把饼子捏成一小块一小块的放在汤里泡着吃 ， 没想到这么一泡居然泡出了新大陆 ， 因为肉汤的味道都浸在烧饼里面了 ， 让人喝了为之一振 ， 而且羊肉又有驱寒的作用 ， 所以赵立马觉得不冷了 ， 浑身也充满了力气 。
【冬天最适合喝的羊肉泡馍为什么成了西安美食的头牌担当】后来赵匡胤的势力又重新回来后 ， 当了皇帝 ， 每天山珍海味的吃着 ， 都吃腻歪了 ， 总想吃点不一样的 ， 他就想起了碗误打误撞的羊肉泡馍 。于是还专门请了顶尖的大厨来做这道菜 ， 但是大厨做出来的口味怎么都赵想要的种 ， 小编觉得可能是因为大厨的手艺就是太好了 ， 做不出来市井小民的那种家常味道 。后来有一次赵匡胤就出去私自访问民间的时候 ， 恰巧经过当年给他羊肉汤的 ， 于是赵立马停下要去这里吃 。并且和老板说要两块烧饼 。
这可愁坏老板了 ， 因为原来附近那家卖烧饼的早就收摊走人了 ， 于是老板只能把自己家吃的两块烧饼放进去 ， 可是因为放了太久 ， 烧饼都碎了 ， 于是他就干脆把烧饼泡在里面 ， 误打误撞之下 ， 刚好合了赵的心意 ， 赵吃完后 ， 大呼过瘾 ， 不仅把老板赏赐了一番 ， 还命人把这道美食的做法传到宫里去 ， 就这样 ， 羊肉泡馍算是正式诞生了 。
后来赵走了之后 ， 这家店也火了 ， 也就是成了的网红店了 ， 都慕名而来 ， 吃过的也非常美味 ， 就这样 ， 地 ， 传到了今天 ， 这道美食也就成了西安的头牌担当了 。
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