5种橘子类水果营养大比拼
金橘果皮胜过果肉
【5种橘子类水果营养大比拼】个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃 。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅 。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体） 。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品 。
一天吃一斤最好
买柑橘都应挑选新鲜些的 。首先闻闻有没有自然的清香 。其次用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否结实，最好选有清香且果肉结实的果子 。最后，最后能选带果蒂或几个叶片的 。柑橘类水果每日吃一斤左右对身体最好 。
橘类润肺能化痰
着名的品种有沙糖橘、南丰蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多为橙黄色或橘红色，果皮疏松，易剥离，味清香，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷 。值得一提的是，芦柑（福建等地如此称呼，浙江、广东等地则称之为“椪柑”）也属于橘类，不属于柑类 。橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症 。橘子性平和，因此，即使病人也可适当食用 。通常选择中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞点细密的较好 。
橙子甜香降血脂
常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等 。其中脐橙果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸 。橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香 。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高 。
研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量 。橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些 。熟悉的柑类，如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等，多数是由橙子和橘子杂交而来，皮比橘子难剥，但比需要用刀切的橙子又较容易 。柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质 。
柚子性寒更去火
琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名 。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高 。柚果大，一般都在2斤以上 。它富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质 。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效 。广西沙田柚形似鸭梨，每100毫升含总酸量0.3—0.6克、维生素C可达100毫克以上 。果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，风味浓甜，品质上等 。中等偏大的个头较好，果实采后再储藏半个月左右，味道更鲜美 。
柠檬越酸越营养
果实呈卵圆形，多黄色，皮不易剥离 。它含有烟酸和丰富的有机酸，味道极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，人们也常用它来消除异味 。吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美 。
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