入冬吃它滋补功效堪比人参
芋头是十分有营养的食物，冬天吃还可以起到大补的功效，那么你知道芋头有哪些吃法吗?如何挑选芋头比较好呢?今天小编就为大家来介绍一下，另外还为大家介绍冬天吃什么比较补哦!
芋头的营养价值
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富 。
中医认为芋头“吞之开胃，通肠壁”，能入脾、胃经，有益胃宽肠、补益脾肾、散结化痰、调节中气的功用 。
芋头的淀粉颗粒小，消化率可达到98%以上 。
含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便 。营养丰富，还能够满足大病之后的营养需求 。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力 。
【入冬吃它滋补功效堪比人参】
剁椒蒸芋头
芋头怎么吃?
它既可作为蔬菜，又能当做主食，还能做成可口的点心 。
清蒸的芋头
清蒸的芋头特别适合健脾养胃、帮助消化 。
蘸点糖吃
是非常不错的主食选择，而且对于滋补身体的效果也是很好的 。
芋头煲汤吃
芋头煲汤吃有助于降压 。因为煲汤时间较长，可以使芋头中独特的黏液蛋白为人体更好地吸收，这种特殊物质可以起到降低血压和胆固醇的作用 。
与肉一起炖煮
在炖鸡肉、鸭肉、牛肉、排骨的时候，可以放点芋头 。芋头中B族维生素的含量很丰富，与一些肉类搭配炖煮，可以营养素互补，不但补气养血、强筋健骨，而且还能防止皮肤老化，预防衰老 。
腊肉炒老芋头
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