陕西三大名茶指的是汉中仙毫、紫阳毛尖、商南泉茗,三者皆属于绿茶类,不经发酵,茶性偏寒,其中汉中仙毫的产地为陕西省汉中市西乡、宁强、南郑等地;紫阳毛尖茶产地为陕西省安康市紫阳县;商南泉茗的产地为陕西省商洛市商南县,
陕西三大名茶指什么茶:
1.紫阳毛尖【陕西三大名茶指什么茶】产于陕西紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区,为著名历史名茶,清朝已在名茶之列 。制作工艺在近年有所变化,晒青改为半烘炒,品质有所提高 。
产区层峦叠嶂,多云雾,冬暖夏凉 。土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土,矿物质丰富,土质疏松,是茶树生长的适宜地区 。
2.汉中仙毫产区位于陕西南部,汉中地区东部,北阻秦岭,南塞巴山,汉水流经此间 。冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛 。
茶园分布在海拔600-1000米处,富含锌硒,无污染 。
鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘,一芽二叶初展为标准 。干茶每公斤需6.2万个芽头 。
汉中仙毫是汉中绿茶系列的代表产品 。形似兰花,色翠显毫,香气持久,爽口回甘 。以玻璃杯冲泡,下沉者如初春嫩芽,上浮者若初绽之兰花,十分美观 。
3.商南泉茗商洛的商南茶以其"香高、味浓、回甜、耐泡"为特点,赢得了广大消费者的普遍欢迎,成为市场上的畅销产品 。
七十年代初引种栽培,八十年代开展一体化经营,九十年代取得了"公司+农户"的产业化发展经验,茶园面积扩大到5万亩,茶叶产量提高到40万公斤,产值达1200万元 。
形成了"商南泉茗"、"珍眉"、"富硒"、"炒青"四等大类二十多个品种的系列产品
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