乳糖是咱生活里吃了那个白糖吗
乳糖是一种纯净物 ， 而白糖是一种混合物 ， 二者并不是同一种物质 。
【乳糖是咱生活里吃了那个白糖吗】白糖是由甘蔗和甜菜提炼出的糖蜜 ， 精炼制作而成 ， 白糖色白 ， 甜度高 。白糖等糖类物质 ， 是人体主要营养来源之一 ， 人体的消耗要以糖氧化后产生的能量维持 ， 人体活动所需的能量大约有百分之七十是依靠糖类供给的 。根据制糖工艺的不同 ， 白糖制作可分为硫化糖和碳化糖两大类 。
乳糖是二糖的一种 ， 它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖经过缩合形成的 ， 味微甜 ， 通常是由牛奶中的乳清 ， 经过加热或乳化工艺处理 ， 除去蛋白质后浓缩、冷却、结晶、干燥后得到的 。
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