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麦芽的功效与作用 麦芽的两个食疗方法要知道

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有好多人都不清楚麦芽的功效和作用是什么 ， 怎么吃麦芽才能让身体有更加好的吸收效果呢?下面我们将带大家一起来学习一下 ， 麦芽是什么 ， 麦芽有什么功效 ， 在食用麦芽的过程中要注意什么事项 ， 我们也会给大家推荐几个食用麦芽疗效好的方法 。
麦芽别名：大麦芽 ， 味甜 ， 性平 。具有健脾胃的效果 。表面呈淡黄色 ， 在周围的基底基或芽和根的外稃背部 ， 芽长披针形 ， 须根细长而弯曲 ， 白色部分的粉末 ， 无臭且味微甜 。
一、不同麦芽的功效与作用：
1、基本功效：具有健胃消食和健脾开胃的作用 ， 帮助女性退乳消胀 。多用于食积不消 ， 肚子胀痛 ， 脾虚食少 ， 乳汁郁积 ， **胀痛的人群 。
2、生麦芽：健脾和胃 ， 疏肝行气 。用于脾虚食少 ， 乳汁郁积的人群 。
【麦芽的功效与作用 麦芽的两个食疗方法要知道】3、　炒麦芽：具有健胃行气消食的效果和帮助妇女回乳 。一般用于食积不消 ， 妇女回乳 。
4、　焦麦芽：消食化滞 。基本用于食积不消 ， 脘腹胀痛的人群 。
二、麦芽的禁忌：在哺乳期的妇女不宜使用 。
三、麦芽的食用方法
1、麦芽母鸡汤
材料：洗净的母鸡1只 ， 炒麦芽60克 ， 熟猪油15克 。
调料：高汤适量 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 葱 ， 姜等各取适量 。
做法：鸡清净后 ， 剁块 。炒麦芽用干净纱包好 ， 扎紧后放入锅中 ， 把锅放置在火上 ， 加入上述的材料以及葱和姜 ， 将鸡皮里面的油炸出来 ， 鸡块稍微变色即可 。加入高汤 ， 再加胡椒粉调味 ， 麦芽包和盐 ， 用小火炖1个小时左右 ， 取出麦芽包后即可食用 。
食疗功效：母鸡的肉具有丰富的营养成分 ， 富含磷脂类 ， 麦芽有自然回乳的作用 ， 这款汤非常适合非哺乳的妈妈 。
2、麦芽粥
材料：粳米150克 ， 生麦芽和炒麦芽各50克 ， 红糖可根据个人喜好 。
做法：把麦芽洗净后放入锅内 ， 加入适量的清水煎煮 ， 去渣 。将锅放置在火上 ， 放入麦芽煮成的药汁、粳米煮粥 ， 待到粥熟时 ， 加入红糖搅拌溶化即可食用 。
通过上述内容的介绍 ， 相信大家已经了解到关于麦芽的功效和作用 ， 也学习到了两个食疗方法 ， 一个是对妇女回乳后明显效果的鸡汤配方 ， 一个是麦芽粥 ， 健脾消食 ， 对积食人群具有很好的效果 。大家可以尝试更多的麦芽食疗方法 ， 让身体更加健康 。

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