toro寿司
とろ
指寿司食材中金枪鱼的特定部位：脂肪较厚的部分 ， 比如肚子 。
是很美味的部分 。
「拖罗」 ， 其实是鲔鱼（又称吞拿鱼／金枪鱼）的鱼腩 ， 是日式刺身的食材 。当中尤以蓝鳍鲔的「拖罗」 ， 更被视为上品 ， 一条成熟、约重300公斤的蓝鳍鲔 ， 在日本鱼市场的批发价往往超过100万港元 。如此高昂的售价 ， 除了是因为受食客欢迎、需求量大 ， 也是因为蓝鳍鲔的数量已经越来越少 。物以罕为贵 ， 鱼价高涨也自然不过 。
toro的日语写作“とろ”,来源于“とろり”,是日语副词,没有汉字.
--------------------------------------------“とろり”的意思-----------------------------------------------------
形容物质的柔软容易融化.或者液体的粘稠丝滑.
例如：「舌の上で―と溶ける」 在舌头上一下子就融化了
「汁が―となるまで煮つめる」 一直煮到汁液都融化开来为止
------------------------------------------とろ（toro）的意思-------------------------
1.とろ通常是特指位于“金枪鱼”腹部的“高脂肪的鱼肉”,用于制作寿司.
とろ又根据脂肪的含量高底分成“大とろ”“中とろ”.
2.とろ除了金枪鱼肉以外,也用于“鲣鱼肉”“和牛肉”“猪肉”的脂肪含量高的部位.
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正如上述とろ（toro）的意思1所解释的 ， とろ“通常”是特指位于“金枪鱼”腹部的“高脂肪的鱼肉” 。（注意 ， 我用的是通常二字） 但是 ， 又如上述とろ（toro）的意思2所解释的 ， とろ“也泛指”“含脂肪量高的鱼肉 ， 肉牛 ， 猪肉”等 ， （注意 ， 我用的是“也泛指” ， 三个字） 所以 ， 也有将三文鱼的脂肪含量高的部位的鱼肉成为“とろサーモン”的 。
toro的日语写作“とろ” ， 来源于“とろり” ， 是日语副词 ， 没有汉字 。
--------------------------------------------“とろり”的意思-----------------------------------------------------
形容物质的柔软容易融化 。或者液体的粘稠丝滑 。
例如:「舌の上で―と溶ける」 在舌头上一下子就融化了
「汁が―となるまで煮つめる」 一直煮到汁液都融化开来为止
------------------------------------------とろ(toro)的意思---------------------------------------------------
1. とろ通常是特指位于“金枪鱼”腹部的“高脂肪的鱼肉” ， 用于制作寿司 。
とろ又根据脂肪的含量高底分成“大とろ”“中とろ” 。
2. とろ除了金枪鱼肉以外 ， 也用于“鲣鱼肉”“和牛肉”“猪肉”的脂肪含量高的部位 。
如果是torosamon的话 ， 指的是三文鱼的部位 。
如果是tororo的话 ， 指的是山药泥 。
