广东海鲜粥的做法大全
食材准备
主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水
海鲜粥
海鲜粥
浸)(100克)
辅料:大葱(10克) 姜(10克)
调料:盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
制作步骤
1.把米用清水淘洗干净 ， 用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净 ， 葱切葱花 ， 姜切丝 。
2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净 ， 放入开水中氽烫 ， 再用冷水冲凉 ， 和盐 。克 ， 糖5克 ， 胡椒粉3克拌匀略腌 。
3.锅中倒入10杯水烧开 ， 放入米粒煮开 ， 再改用小火煮半小时左右 。
4.最后 ， 放入所有的材料同煮至熟 ， 加入盐5克、胡椒粉2克 ， 再撒入姜丝和葱花就可以了 。
食材
大虾适量
膏蟹适量
膏濑尿虾适量
米适量
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
姜片适量
葱花适量
香菜适量
步骤
1
选择新鲜的大虾、九节虾 ，
2
剥壳待用
3
选择新鲜的膏蟹、濑尿虾 ， 过过热水、七八分熟
4
这么大的濑尿虾膏平时也不一定常常能吃到的 ， 今天太幸运了
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白粥煮开后、就可以把食材一一放进去煮 ， 煮到差不多后就可以放盐调味、撒上点葱花、香菜 ， 海鲜已经够鲜味的了 ， 除了油、盐 ， 其它调味品一概不加、不需要
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好了、装碗、鲜味看得见、你想吃吗?
广东海鲜粥做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用 。香菜洗净切寸短 。
2.砂锅放水烧开 ， 放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开 ， 改小火烧 ， 大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时 ， 放盐调味 ， 关火放入香菜 。
主料：干贝15g ， 虾米20g ， 大米120g ， 木耳50g 。
辅料：香油适量 ， 盐适量 ， 胡椒粉适量 ， 小葱适量 ， 姜适量 ， 荷兰豆适量 。
食谱做法
1、备好食品材料：大米 ， 葱和姜 ， 还有提前泡好木耳 ， 干贝和虾米 。
2、将大米 ， 木耳 ， 干贝和虾米清洗干净入电压力锅 。
3、姜切成末也入锅 。
4、注入清水 ， 约1200毫升 。
5、盖锅 ， 调到粥的档位 ， 接通电源 。
6、解压后 ， 打开锅盖 ， 加些青色的蔬菜 ， 我用了葱和荷兰豆 ， 再次启动 ， 见锅开就断电 。
7、加点盐和香油调味 。
8、盛入各人碗里 ， 根据各人喜爱加胡椒等调味 。
小贴士
1、用鸡汤 ， 骨头汤代替水比单单用水煮会更加鲜美 。
2、绿色蔬菜可用小青菜 ， 小芹菜都是不错的选择 。
3、撒点香菜和蒜苗在各人碗里也是很香的 。
