草鱼汤的做法 美味平菇草鱼汤的做法
平时最喜欢去野外垂钓，虽然渔获少，但胜在鱼儿干净 。对于同为吃货的我而言，野外的鱼要比塘里的鱼儿要好吃很多 。所以平常出去野钓一趟，如果渔获稍微多一点，就存在家里过几天再吃 。毕竟对我等忙于工作的人，出去钓鱼不是很经常的事情 。
前两天在野外垂钓，运气还不错，本来打完窝子等了差不多半个小时，除了白条乱窜，就没看到有其他鱼上钩，本来想要收竿回家了 。好家伙，来了一条草鱼，遛了一段时间，将其拿下带回家后 。发现家里菜已经做好了 。得！将其炮制一番丢到冰箱，到了今天，想喝点汤，就准备点材料做一道美味的平菇草鱼汤，下面就将做法分享给钓友 。
食料准备
草鱼、平菇、辣椒、葱、姜 。
烹饪步骤
（1）因为鱼是前两天钓得，没有做就放在冰箱里冻着，所以先把鱼解冻 。如果钓友有时间最好提前把鱼腌一下 。
（2）把葱、姜切成片备用 。
（3）开火，倒入油，等油热后，先放入姜片，然后放入鱼块稍微煎一下 。
（4）鱼块煎好后，放入八椒、花椒、辣椒、葱，倒入锅内，爆出香味，就可以加水了，水以没过鱼就行了，可以适当多加点水，因为待会还要加平菇，倒入少许料酒，大火把水烧开就可以了 。
（5）等水烧开后，转小火，炖15分钟左右，汤就基本上变白了，加入平菇，加盐，盐可以适当多加点，太少了，鱼肉没味，如果鱼在之前就腌过的话，可以少加点盐 。等再次水开就差不多了，出锅的时侯可以加点鸡精提味 。
注意：
【草鱼汤的做法 美味平菇草鱼汤的做法】先放姜片的目的是为了待会煎鱼的时候不会把鱼皮都粘锅 。
如果鱼在之前就腌过的话，可以少加点盐 。
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