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春季养生食谱做法,夏季具体的养生食谱,秋季养生食谱有什么,冬季食谱有哪些

生活百科

一、春季养生食谱做法茄汁青鱼
主料：青鱼三斤(做一次时间较长 ， 有点烦 ， 所以一次做了很多 ， 剩下的放进冰箱里) 注：青鱼是一种海鱼 ， 本身含油大 ， 刺多味美 ， 最适合做茄汁拉 。配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成 ， 不过没有这个味道好)、西红柿二个 ， 葱姜蒜(不能太少 ， 鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢) 。做法：青鱼洗净切段沥干 ， 西红柿切成小块 ， 姜拍扁、葱切段、蒜切片 。点火炒锅放上 ， 用姜片擦锅(防鱼粘锅) ， 放油 ， 烧热后放入大料、花椒烹出香味 ， 放入青鱼段 ， 葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多 ， 防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿 ， 再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱 。开锅后 ， 调好口味 ， 连鱼带汤倒入高压锅里 ， 盖锅盖、盖阀 ， 大火放气二三分钟后改小火 ， 焖半个小时 ， 中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道 ， 西西) 。等高压锅冷却不再放气后 ， 打开锅盖 ， 一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了 ， 连刺都酥透了 ， 美味又营养 ， 很适合给小朋友吃 ， 剩下的鱼汤也很美味哦 ， 儿子用它来拌饭 ， 蘸馒头吃 。要点：一、啤酒一定要足 ， 嫌少再加点也成 ， 要没过鱼 ， 不然的话 ， 高压锅工作时间长 ， 会糊锅 ， 而且上面的鱼刺没酥 。二、时间一定有半个小时 ， 有几次我着急 ， 时间没够半个小时 ， 结果刺没酥 ， 吃起来不过瘾 。三、盐一定要适量 ， 不要太多 ， 不然会咸 ， 影响健康 。
蜜糖红茶：
红茶叶5克 ， 放保温杯内 ， 以沸水冲泡 ， 加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖 。每日饭前各饮1次 ， 能温中养胃 。此茶适用于春天肝气偏旺 ， 脾胃功能不佳 。葱白生姜茶：大葱1根 ， 砸扁切碎放锅内 ， 加开水1碗 ， 取旺火烧沸 ， 加红茶叶1大撮 ， 调入生姜汁1匙 ， 冲浓茶趁热饮 。随即盖被就寝 ， 可增热御寒 ， 防治早春风寒感冒 。
二、夏季具体的养生食谱黄豆眉豆煲鱼骨
夏天是小孩子发育最快的时期 ， 饮食上可以多吃富含钙质的食物以助长身高 。多喝鱼骨汤加上黄豆、眉豆、陈皮 。夏天暑湿比较多 ， 眉豆有助去脚气 。黄豆和鱼骨富含丰富的钙质 ， 如煲猪骨汤 ， 可以用扇骨或筒骨煮汤 。
清补凉煲鸭
老鸭性味甘寒 ， 滋阴降火尤甚 ， 且营养丰富 。清补凉共八味中药中 ， 以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主 ， 配以润肺之百合 ， 健脾之淮山、莲子、大枣 ， 祛温之薏米 ， 组方合理 ， 不粘不腻 ， 不温不燥 。
山稔煲大芥菜
天气酷热 ， 山稔煲大芥菜汤正好解暑 。该汤味道清润、苦中有甘、微酸 ， 喝下后顿感消暑醒胃 。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用 ， 同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症 ， 头痛发热 ， 咳嗽痰黄 ， 口干舌燥、消化不良等 。
山稔干煲鲫鱼
【春季养生食谱做法,夏季具体的养生食谱,秋季养生食谱有什么,冬季食谱有哪些】夏季饮食上宜酸味以固表 ， 山稔又称三稔 ， 与杨桃同类 ， 杨桃性平味甘甜 ， 而它性平味酸、甘、涩 ， 其功能生津止渴、健胃消积并能散风热山稔干煲鲫鱼 ， 有助于老人夏季润肠通便 ， 降脂、降糖、降血压 。
糯稻根煲泥鳅鱼
“春养肝 ， 夏养心 ， 秋养肺 ， 冬养肾 ， ”夏季人体津液消耗大 ， 天气容易反复 ， 有心脏病或抵抗力差的人容易不适 ， 并且冠心病在夏季的并发率比较高 ， 所以夏季应该多注意养心 。糯稻根煲泥鳅鱼 ， 能敛汗、养阳、消肿、护肝 。
三、秋季养生食谱有什么秋季养生除了要注意保暖和运动锻炼外还有注意按照饮食宜忌 合理膳食 以下是秋季养生食谱： 主要有： 一 秋季以滋阴 润肺为重的动物性食谱 滋阴润燥 美食良药吃乌鸡 1 三味乌鸡汤 主料：乌鸡一只 配料：黑芝麻 枸杞子 红枣干各适量 调料：鲜姜 食盐 味精适量 做法：中火 煲汤 3 小时 2 山药莲子乌鸡汤 主料：乌鸡半只 配料：新鲜山药 莲子 红枣各适量 调料：鲜姜 味精 各适量 做法：将鸡骨头砸碎 和与肉 杂碎一起用砂锅文火慢炖 补充胶原蛋白 必吃猪蹄 二 按照季节吃养生蔬菜 西兰花 ：防癌新秀 妙食秋藕 最补人 秋季吃豆芽可清热解毒 三 秋季水果养生 柚子：可抵御秋燥 芒果：能解渴利尿 山楂：健胃补钙 甘蔗：吃甘蔗胜补参 四 正确食用五谷杂粮最养人 玉米：抗衰防癌 红薯：长寿少疾 小米：滋阴养血 青豆：润燥消水 五 水产海鲜的保健功效： 三文鱼：增强脑功能 泥鳅：可补气益肾 螃蟹：可舒筋益气 鲈鱼： 可化痰止咳
四、冬季食谱有哪些莲藕
理由：民间早有"荷莲一身宝 ， 秋藕最补人"的说法 。秋令时节 ， 正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥 ， 吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时 ， 莲藕性温 ， 有收缩血管的功能 ， 多吃可以补肺养血 。莲藕 ， 毫无疑问地成为时下的"当家菜" 。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 对治疗便秘 ， 促使有害物质排出 ， 十分有益 。最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 适宜做汤;九孔藕水分含量高 ， 脆嫩、汁多 ， 凉拌或清炒最为合适 。最好搭配：黑白木耳 。搭配银耳可以滋补肺阴 ， 搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。
花生
理由：秋季果实丰收 ， 这其中 ， 最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生 。"常吃花生能" ， 花生仁中含蛋白质高达26%左右 ， 相当于小麦的两倍 ， 且容易被人体吸收利用;含脂肪达40% ， 其中不饱和脂肪酸占80%以上 。花生的营养价值比粮食高 ， 可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美 。中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃 ， 煮熟后的花生不仅容易消化吸收 ， 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进血小板新生 ， 加强毛细血管的收缩功能 ， 可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。古籍认为 ， 花生补中益气 ， 盐水煮食养肺 。最好搭配：红枣 。搭配红枣 ， 能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血有一定疗效 ， 对女性尤为有益 。
山药
理由：每个季节都讲补 ， 但进补方式不一样 ， 春天温补、夏天清补、秋天要润补 。秋季最佳的进补食物是山药 ， 不仅有"神仙之食"的美誉 ， 还有"食物药"的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血管疾病 ， 有延年益寿的功效;中医也认为 ， 秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效 。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。蒸着吃 ， 营养损失最小 。最好搭配：枸杞 。如果不单独吃山药 ， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 ， 能更好地发挥滋补效果 。

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