松饼粉和低筋面粉区别
【松饼粉和低筋面粉区别】
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1、原料不同：低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉；松饼粉是低筋面粉和泡打粉、鸡蛋、鲜奶、香料以及盐等材料，按照一定的比例调和而成的产品 。
2、菜品特色不同：低筋面粉口感柔软、组织疏松，而松饼粉香酥可口 。
3、应用不同：低筋面粉可以用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等，而松饼粉只能做松饼 。
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