大叶柴胡的功效与作用

柴胡
别名:地熏、茈胡、山菜、茹草、柴草
禁忌人群:肝阳上亢 , 肝风内动者忌用或慎用
【柴胡的基本介绍】
柴胡为伞形科植物北柴胡或狭叶柴胡等的根 。柴胡为多年生草本植物 , 茎直立 , 高40~90厘米 , 上部弯曲多分枝 。单叶互生 , 狭披针形 , 基生叶和下部叶有长柄 , 有明显的平行脉 , 花小、黄色 , 形成项生或腋生的复伞形花序 。果实为长圆形的双悬果 , 具棱脊 , 熟后褐色 。花期7~9月份 , 果期8~10月 。根直立 , 有不规则的侧根 , 外皮红褐色 。分布于东北、华北、西北、华东和华中地区;狭叶柴胡多年生草本 , 生于干燥草原、向阳山坡及灌木林缘等处 。分布于东北、华北及陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、广西等地 。
春、秋二季采挖 , 除去泥土 , 晒干 。
【柴胡的功效与作用】
解表退热;疏肝解郁 , 升举阳气 。主外感发热;寒热往来;疟疾;肝郁胁痛乳胀;头痛头眩;月经不调;气虚下陷之脱肛;子宫脱垂;胃下垂
【柴胡的营养价值】
其成分主要含柴胡皂苷(saikosapoins a、 b、 c、 d四种) , 甾醇 , 挥发油(柴胡醇、丁香酚等) , 脂肪油(油酸、亚麻油酸、棕榈酸、硬脂酸等)和多糖等 。此外 , 尚含有生物碱、黄酮类、山萘苷、葡萄糖、氨基酸等 。
【柴胡的选购】
北柴胡特点:呈圆柱形或长圆锥形 , 长6~15cm , 直径0.3~0.8cm 。根头膨大 , 顶端残留3~15个茎基或短纤维状叶基 , 下部分枝 。表面黑褐色或浅棕色 , 具纵皱纹、支根痕及皮孔 。质硬而韧 , 不易折断 , 断面显片状纤维性 , 皮部浅棕色 , 木部黄白色 。气微香 , 味微苦 。
南柴胡特点:根较细 , 圆锥形 , 顶端有多数细毛状枯叶纤维 , 下部多不分枝或稍分枝 。表面红棕色或黑棕色 , 靠近根头处多具紧密环纹 。质稍软 , 易折断 , 断面略平坦 , 不显纤维性 。具败油气 。
大叶柴胡特点:叶较宽 , 长圆形或广披针形 , 小伞梗细如丝状 。比小总苞长3-4倍 。生于林内及灌木丛中 。
长白柴胡特点:叶较宽 , 长圆形或广披针形 , 小伞梗与小总苞片几乎等长 。生于柞林、灌木丛、石砬及河岸沙地上 。
兴安柴胡特点:叶较狭 , 线形或现状披针形 , 小总苞片较小伞梗长 。生于河滩、林内 。
【柴胡的存储】
置通风干燥处 , 防蛀
【柴胡的食用方法】
每次3~9g入药

    推荐阅读