去日本吃寿司
声明绝对原创，转载自重 。
不知你是否吃生鱼片 。假如排斥生的最好不要尝试，而且假如你是内陆城市最好也不要点刺身 。一般新鲜度不如沿海城市 。
寿司分三种 。卷寿司（maki）握寿司（nigiri）手卷 (temaki)
卷寿司也分里卷及正卷 。
里卷是饭在海苔外面，中间是食材（北美地区寿司更喜欢里卷，原因是比起单调的正卷，里卷更好吃） 。推荐加州卷，这算得上知名度最高的卷了 。美国几乎每家日本餐馆都有 。日本人开的不算 。他们只做正卷和握寿司 。
正卷是海苔在外面，包住食材和饭，一般里面就放一样东西，味道一般，个人觉得正卷不大适合华人口味 。日本人很喜欢这种突出食材本身味道的卷
握寿司呢，就是师傅在手心握住一小团饭，把切得适中的食材盖在饭上面再用手稍加捏一下 。侧面看应该是漂亮的扇形 。正面看边角应该很圆润 。当然饭一般不会太多，一般放入口中不会有堵塞口腔的感觉 。握寿司是最正统的寿司，原理来说真正地寿司的含义其实只包括握寿司和正卷 。手卷及里卷都不属于传统寿司范围之内 。日本的寿司店，绝大多数只做酒肴，握寿司，正卷3样，很多日本餐馆，尤其是华人，韩国人开的日本餐馆都会迎合西方人口味加上很多欧式酱料 。好吃是好吃，可是鲜度和对食材的考究却是比日本师傅逊色很多
握寿司中还有军舰寿司，就是捏成小椭圆形的饭，用剪过的海苔环绕一周，像一个小容器，中间放入食材 。由来可能是因为军舰寿司形状上就像一艘军舰 。故有此称 。
手卷呢就是用一张海苔中间加一点饭和食材，卷成一个圆锥体，用手拿起来吃 。合格的手卷应该从头到尾海苔都包裹着食材 。手卷尾部吃不到食材是师傅不够认真的表现 。
再次重复，假如真的不喜刺身（也就是生鱼片） 。又或者你处在内陆城市 。最好别尝试刺身 。万一吐出来那真的很尴尬 。最好挑一些卷，和食材是熟的握寿司 。手卷 。
至于一楼说寿司传统都是直接用手却是是对的，可是我在美国寿司店工作那么多年，接待的日本人次数不下千人 。看到的绝大部分日本人都是使用筷子吃 。毕竟筷子吃起来更加文雅 。而且假如餐馆不提供热毛巾，用手吃寿司饭很容易黏住手 。所以尽可能使用使用筷子吧 。
关于如何食用我会细细教你，毕竟第一印象对女孩很重要，假如你会教她如何吃并说出一些道理 。女生自然会对你另眼相看 。
关于酱油又分浓口酱油和淡口味酱油，类似生抽和老抽的区别 。吃寿司用淡口味酱油会好一些 。里卷一般都有自己放调料，所以不必加酱油 。正卷若是里面是食材是鱼类不妨蘸一些，要是
里面放酪梨，青瓜条等蔬菜就可以直接食用不必加酱油了 。不知道你选的那家店的的菜单，所以
以中国人的口味来说，还是选一些偏向熟食的卷会好一些 。
握寿司呢，同样也不推荐生的，华人口味是这样，又不像我因为职业要求每天都要尝试生的鱼肉 。第一次吃很容易想吐，熟的食材一般有烤鳗鱼，北极贝，蟹柳，玉子（就是烤鸡蛋）等等，军舰寿司里面可能有海胆，最好别试，非常腥 。多食用几次才会喜欢 。最好挑好食物后问一下服务员是不是熟食比较好 。
正规一点的日本餐，芥末会在制作过程中就放在食材上，所以一般不在酱油上额外加芥末 。可是很多店可能嫌麻烦，都会把芥末放在小盘让你自己加在加在酱油里 。一般这种情况下，你最好不要不芥末放入酱油搅拌均匀 。而是用筷子夹住寿司，稍稍在那一团芥末抹一下，一点芥末就很辣 。用食材那一面蘸酱油 。千万别直接拿饭那一面加酱油 。这样饭很容易散 。然后碎到酱油里很难看 。不把芥末直接加酱油是传统日本寿司的作法，我看到很多日本客人要求在鱼料上直接加芥末，他们的酱油里很少加芥末 。后来上网查一下，才知道这是传统 。而且酱油和芥末搅拌在一起却是不是很好看 。感觉像肚子疼之后你要哪个哪个出来的东西，蛮难看的 。
手卷如上，最好选熟的 。
以上就是寿司吧要的食物 。我的职业范围内，所以介绍比较详细
再推荐一些厨房做的 。只涉略一些 。就简单推荐一些 。
味增汤一定要点 。天妇罗虾 。乌冬面，铁板烧，蒸蛋可选 。至于是否有炖鱼汤之类的我就不清楚了 。北美这边一般都不做炖鱼汤，因为洋人不喜欢吃鱼有刺 。
把妹的过程中，额·····
我是指和你 “朋友”吃饭过程中尽量不要拘束 。大陆开日本餐的99%都是中国人自己开的，所以不必讲究是不是说日文 。吃的时候慢点吃 。时不时温柔的看她一下，说一些心里话很容易搏的女生的好感，不必做作，如果她问你为什么会知道这些知识，只管说有一位好心的大哥在百度问吧教的 。你特意为这次聚餐做的做的准备 。查了很多资料，保证妹子感动的稀里哗啦 。觉得你很重视她，而且女生嘛都是喜欢男生坦诚点 。你直接说不但不会引起妹子的反感，还会让妹子让你觉得很实在 。还有一些把妹知识我就不说了，上网查一下和妹子一起吃饭的心得，很可能比我说的更好 。毕竟我是做厨师，不是做情圣 。
最后声明，我费了那么大工夫把心得一字一字敲出来 。废了快一个半小时的功夫 。你要是还吊不到妹子，那实在太对不起我了 。祝你把妹成功 。加油啊!
不是啊
一般比较正规的店就是真正的那种日本料理回转寿司店，是进店后，由服务人员引领至座位，坐下后服务人员会向你介绍旁边电脑<也就是在你坐下后，你的右边或左边，大概与头部平行左右的位置，有一台可以触摸的电脑屏幕>的使用方法，上面介绍了整个回转寿司所能够提供的菜单，其中里面还有其它的分类，比如说像面类，鸡蛋糕类，冷饮类，酒类等等，你可根据自己的需要来进行选择，如果你想要的某种寿司量较多，可以用它来快速点单，这样的话，你所点的寿司会较快地由“新干线”送来，这个新干线就是由一个类似于火车的头，再配上后面输送食品的车身组成，通过传送带来运送食品，不过这个新干线只是负责运送寿司，鸡蛋糕和冰淇淋，像什么清酒类或面类只能由服务人员负责，如果不是很赶时间的话，直接等传送带输送过来的各种寿司也是可以的，还有整个回转寿司，顾名思义就是在一个大厅内的就餐区，每张台子都是由传送带来连接，这样才构成了回转寿司 。通常来说，最后结帐的时候，服务人员是根据您使用盤子的数量来计费的，在您品尝的寿司中绝大部分是一个价格，但也有个别的特别制作寿司，相对说这部分寿司由于成本高，费用也相对说高一点，他/她会在查点完盤子后，填好单子，请您到收银台凭单结帐 。以上就是我所了解的回转寿司的一些流程 。
看来是带喜欢的人出去浪漫呀！可以提前自己一个人先去探查一下实际情况，问问服务员知道的更清楚 。而且一般真正在日本吃寿司都是用手直接抓的，蘸一下酱油，有标准的动作，不是用筷子 。网上有这样的教学视频，搜一下就可以了 。
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