碧螺春是绿茶 ， 其茶性偏寒 ， 不经过发酵 ， 碧螺春的产地为江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山 ， 其制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装 ， 碧螺春干茶特点为卷曲如螺 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 ， 果香馥郁 。
碧螺春 ， 产自于江苏太湖洞庭山（包括西山、东山） ， 一些茶友们听到“洞庭碧螺春” ， 会容易误解为产自湖南岳阳的洞庭湖 ， 这是不对的 。
君山银针产自这里----湖南岳阳洞庭湖中的君山 ， 洞庭湖和洞庭山是两码子事 。
这两个地方是因为太湖把它隔开了 ， 西山是在太湖的中间的岛屿 ， 东山是半岛样子的 ， 从陆地延伸到太湖里面 ， 现在有一个很美的大桥连接两镇交通 。
延伸出来另一个问题 ， 茶友们问的也比较多：东山的碧螺春和西山的哪个好？这个问题 ， 留待下次茶百科再分享 。
西湖龙井茶与乾隆皇帝有关 ， 而碧螺春 ， 和康熙皇帝的关联 。
碧螺春当时还不叫”碧螺春“ ， 而叫“吓煞人香” ， 康熙喝过之后说这个茶的名字太俗了点 ， 就给它改了一个名字 ， 改叫碧螺春 ， 这在历史上是有记录的 。
龙井茶是乾隆第四次到江南的时候 ， 六次去 ， 四次去西湖那边喝龙井茶 ， 从此西湖龙井茶名声大振 。
康熙是第三次到苏州 ， 喝到碧螺春 ， 把名字给改掉 ， 从此之后 ， 从“吓煞人香”到“碧螺春” 。
回过头来再说这个吓煞人香 。
当时洞庭东山有一个碧螺峰 ， 峰上有几株茶树 ， 某天一个尼姑上去采茶 ， 发现做得茶特别香 ， 就随口说这个吓煞人香而得名 。
当然也有别的版本 ， 毕竟是传说 。
我们发现 ， 思考从”吓煞人香“到”碧螺春“这个过程 ， 蛮有意思的 。
【碧螺春是绿茶吗】我觉得这中间的跨度 ， 虽然康熙的文化水平很高 ， 把”碧螺春“这个名字起得实在太美了 ， 故事也很美 ， 人文也很美 。
而曾经那个传说 ， 它是抓住了一个主要特点就是”香“ ， 而且是“吓煞人香” ， 语言本意就是说它的香气非常的浓烈 。
而改成的“碧螺春”这个名字 ， 就已经突出不来它的品质了 ， 换言之 ， ”碧螺春“已经不是”吓煞人香“所抓住、所直接呈现表达给你的那个点了 。
现在现实中 ， 爱茶人、喝茶人在印象中一直拿着这个故事传说 ， 拿着”吓煞人香“ ， 来对应手边正喝的这一杯”碧螺春“茶 ， 总感觉对应不到一起 ， 没有那么香啊 ， 看来 ， 也真的只是传说 。
这是最大的问题 ， 可能很多人没有去思考 。
康熙给它改了个名字 ， 很唯美 ， 很有意境 ， 很有诗意 ， 很有江南苏州的秀雅 ， 空灵美 。
但”吓煞人香“虽然俗了一点 ， 但抓住了一个主要特点 。
而”碧螺春“这个名字呢 ， 更多的是靠我们去想象 。
”香“ ， 没有表现出来 ， 品质呢 ， 也从名字中感觉不到了 。因为 ， ”碧“是颜色 ， ”螺“是形状 ， ”春“ ， 可以作为春天、春季 ， 作为江南的这种春色 ， 都可以 ， 但这更多的靠我们的联想 ， 更别说韵味了 ， 更需要喝茶人 ， 有很高的文学修养来补充 。
回到我们现在做茶人的一些特点来 ， 很多的爱茶人、卖茶人 ， 越来越把自己整的很仙气十足 ， 觉得这样就是最美的 ， 但往往也容易拒人于千里之外 。
怎么说呢 ， 从俗到雅 ， 随着社会的发展 ， 大家越来越往更多美感、雅致的东西上面走 ， 觉得”俗“就降低了身价、降低了自己的阶层 。
但 ， 有点烟火气、活得俗一些、才是真实的自己！
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