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俗话说：“开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶 。”这句俗话还有另一个版本 ， 叫作：“文人七件宝 ， 琴棋书画诗酒茶 。”无论说“七件事” ， 还是谈“七件宝” ， 总归离不开个“茶”字 。许多老茶客认为：“宁可一日无食 ， 不可一日无茶 。”乾隆皇帝嗜茶如命 ， 甚至开过这样的金口：“朝不可一日无君 ， 君不可一日无茶 。”常言说得好：“好马配好鞍 ， 好茶配好壶 。”在盛产好茶的中国 ， 对于爱喝好茶的中国人来说 ， 拥有一把好茶壶 ， 是顺理成章的事 。
而对于饮茶的人而言 ， 紫砂壶就是他们泡茶工具的首选 。
紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品 。制作原料为紫砂泥 ， 原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶 。古来名壶 ， 从明正德嘉靖年间供春的树瘿壶、六瓣圆囊壶到季汉生创意设计、曹安祥制作的同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器—中华龙壶 ， 500年间不断有精品传世 。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春 。因为有了艺术性和实用性的完美结合 ， 紫砂壶才这样珍贵 ， 令人回味无穷 。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化 ， 这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵 。
从文化的角度看 ， 紫砂壶是中国传统文化的载体 。体现如下：
紫砂壶与古老的五行说、阴阳观绝妙的契合
古代的先民们认为：金、木、水、火、土五行 ， 是构成万物的根本 。早在西周末年 ， 就有“五行相杂 ， 以成百物”之说 。做茶壶用的紫砂 ， 俗称五色土 ， 正好对应五行 。在紫砂壶的泥料中 ， 有水、有土、有金砂；在烧制砂壶的过程中 ， 要用木头、要用火 。因此 ， 一把紫砂壶 ， 恰好是金、木、水、火、土的结晶 。于是许多人认为 ， 把五行五色捧在手上、揣在怀里 ， 那就是捧着万物的根本 ， 揣着一个大千世界 。因此 ， 心里觉得特别踏实 。
西周末年的思想家伯阳父认为：阴阳调和 ， 万物生长 。阴阳失调 ， 天下大乱 。老子也说过：“万物负阴而抱阳 。”而紫砂壶这样的器皿 ， 既“负阴”又“抱阳” 。在任何一把紫砂壶上 ， 我们都能够看到阴的象征与阳的符号 ， 都能见到阴柔与阳刚的结合 。在日常用具中 ， 还有什么东西能够如此自然地、自始至终地体现阴阳相生相克的哲学理念呢？把这样的紫砂壶捧在手上、揣在怀里 ， 那当然是有意味、有内涵 ， 也有说道的 。
紫砂壶与儒家、道家、释家文化实现了完美的融合
如果说 ， 酒文化具有浪漫主义的色彩 ， 茶文化具有现实主义的基调 ， 那么 ， 紫砂文化具有什么特征呢？
儒家学说的核心概念是中庸北宋的理学家程颐认为：“不偏之谓中 ， 不易之谓庸 。”对于紫砂艺人 ， 尤其是对于制作“光货”的紫砂艺人来说 ， “不偏”、“不易”、“无过无不及” ， 正是他们一以贯之的追求 。在色彩的运用上 ， 紫砂艺人讲究的是：“紫而不姹 ， 红而不嫣 ， 绿而不嫩 ， 黄而不娇 ， 灰而不暗 ， 黑而不墨 。”这不就是讲究中庸吗？
道家崇尚自然、取法自然“人法地 ， 地法天 ， 天法道 ， 道法自然 。”自然处于最高层次 。道家追求“幽野之趣”、“闲远之思” ， 推崇“无执、无为、冲虚自然的清净之境” 。到了魏晋时期 ， 这一思想化成了归隐山林、浪迹天涯、洒脱不羁、超绝名利、追求精神自由的人生模式 。对于紫砂艺人 ， 尤其是对于制作“花货”的紫砂艺人来说 ， 崇尚自然、取法自然 ， 彰显田园雅趣、精神自由 ， 正是他们矢志不移的追求 。
【文人雅士为何偏爱“紫砂壶”？】佛家特别讲究缘分 ， 认为任何事情都是因缘而生的 ， 因缘之外一切皆空我国有案可稽的第一把紫砂壶——“树瘿壶” ， 就是在佛门圣地金沙寺里诞生的 ， 而供春的师傅金沙僧 ， 也是庙里的一个和尚 。佛家认为：“佛身是常 ， 佛性是我 ， 一切众生 ， 皆有佛性 。”只要“反正内求 ， 去迷理惑” ， 便可以“顿悟成佛” 。
可是 ， 芸芸众生、凡夫俗子们怎样才能获得“顿悟”呢？许多高僧认为 ， “吃茶去”是路径之一 。赵朴初先生就说过：“七碗受至味 ， 一壶得真趣 ， 空持百千偈 ， 不如吃茶去 。”意思是说 ， 与其白白地守着千百部经书不得其解 ， 还不如喝茶去呢 。人们在紫砂壶上镌刻得最多的壶铭恰恰是“吃茶去” 。“吃茶去” ， 看起来是句大白话 ， 其实是禅语 ， 个中含天机 ， 蕴藏着想通事理、获得顿悟的门道 。
紫砂壶作为一种文化含量很高的艺术品 ， 从明代以来一直受到天下茶客尤其是文人雅士的偏爱与追捧 。
关于紫砂壶的奇妙 ， 历朝历代不知道有多少人编过多少传奇故事 ， 也不知道有多少人写过多少诗词歌赋 。归纳起来 ， 紫砂壶的奇妙之处 ， 主要体现在以下三个方面：
首先是发味留香
较之于其他材质 ， 紫砂具有“透而不漏”的特点 。所谓“透而不漏” ， 就是说它具有很好的透气性 ， 但是又不漏水 。这一点非常重要 。举个不一定恰当的例子 ， 一双真皮手套 ， 你就是戴上一天 ， 也不会出手汗 。但如果是人造革的 ， 半天戴下来 ， 手套里面就会变得湿漉漉的 。因为人造革这种材质 ， 不具有“透而不漏”的特点 。而用“透而不漏”的紫砂泥制成的茶壶 ， 则具有抗馊防腐的功能 。
其次是抗馊防腐
据说 ， 这个奇妙的功能 ， 是被一个老木匠率先发现的 。在很久以前 ， 有一个老木匠 ， 在承建一座庙宇的时候 ， 将他随身携带的紫砂壶遗忘在藏经楼的大梁上了 。工程结束了 ， 脚手架也拆除了 ， 老木匠这才想起 。于是 ， 他想了许多办法 ， 花了几天时间 ， 好不容易才爬上了藏经楼的大梁 ， 取回了那把紫砂壶 。但令他感到惊讶的是 ， 壶里的水居然还没馊 。当时正值盛夏 ， 不要说几天了 ， 就是一天 ， 茶汤也会变质的 。于是 ， 一传十、十传百 ， 人们都知道紫砂壶具有“冬天泡茶茶不凉、夏天泡茶茶不馊”的神奇功能了 。
第三是变色韬光
制作紫砂壶的泥料 ， 俗称“五色土” 。许多人相信 ， 用“五色土”制成的砂壶 ， 是具有灵性的 。在烧制的过程中 ， 紫砂泥会随着炉温的升高 ， 不停地改变颜色 。正如清代吴梅鼎所言：“瑰琦之窑变 ， 非一色之可名 。”紫砂壶在使用的过程中 ， 也会改变颜色 。一把紫砂壶 ， 只要你精心养育 ， 它会随着时光的流逝不断地变光、变色 ， 最终变得“润如古玉、光可鉴人” ， 给收藏者、使用者带来意外的惊喜 。
制作紫砂壶的原料 ， 并不是普通的泥土 ， 而是一种坚硬的、稀有的矿石 。那种矿石 ， 只有江苏省宜兴市丁蜀镇周边的山洞里面有 ， 自古享有“泥中金”、“矿中宝”的美誉 。曾经有过外地人 ， 包括一些日本人 ， 试图用自己家乡的泥土来制作紫砂壶 ， 结果都失败了 。那种罕见的矿石 ， 经过风化、粉碎后形成的紫砂泥具有排列有序、密度极高的气孔 ， 而这些神秘的气孔 ， 恰是保证紫砂壶拥有多种奇妙功能的物质基础 。
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