丰都县美食
丰都县美食有糊辣壳面、仙家豆腐乳、厂天羊肉汤锅、麻辣鸡块、丰都榨菜等 。
1、糊辣壳面：将辣椒炕干至近黑色 ， 打碎成屑后作为调料加入面条 ， 香辣过瘾 。
2、仙家豆腐乳：口味有麻辣、香辣、五香、百味、酸辣 ， 颜色也是五彩缤纷 ， 总类之多应有尽有 ， 是下饭菜不二之选 。
3、厂天羊肉汤锅：采用本地海拔500~2000米的跑山羊 ， 用火锅老油炖煮 ， 加上风萝卜、野山菌 ， 食之肉质鲜美、鲜香四溢 。
4、 麻辣鸡块：丰都美食的金字招牌 ， 选一年左右散养土鸡 ， 加老姜、花椒、八角烹制 ， 三油麻辣作料浇淋而成 ， 麻辣鲜香、肉质紧实 ， 受当地人的喜爱 。
【丰都县美食】5、丰都榨菜：以肥大、柔嫩、多汁的青菜头为原料 ， 十五道工序制作 ， 拌以九种香料 ， 入陶坛密封发酵 ， 色泽青绿、辣粉鲜红、块形均匀、质地脆嫩、香味浓郁、咸淡适口 。
