盖碗和紫砂壶都是常见的茶具，二者各有优点，所以是盖碗好还是紫砂壶好，还是看自己更习惯使用哪种茶具，两种茶具都各具特色 。盖碗介绍?盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具 。又称"三才碗"、"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意 。盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚 。?特点1：白瓷盖碗不挂味?因为材质的特殊，白瓷可以保留茶叶最纯正的味道，但也留下了茶叶的杂味 。?特点2：易保养?因为白瓷不挂味，好冲洗，所以可泡多种茶，不用担心串味 。?特点3：保温性差?口盖大，保温性不好，水温不高，不易泡开，只合适泡新茶 。?特点4：烫手?因为盖碗不像茶壶有壶把，所以容易烫手 。紫砂壶介绍?紫砂陶材料特殊，泥具有砂性，制品烧成后透气性好，因而被称为紫砂 。?特点1：泥料易吸味?因为紫砂泥料的特殊的双气孔结构，可以吸收茶叶的杂味，泡出来的茶味虽不是原味，但是香气更浓，而且醇厚感明显 。?特点2：要花心思保养?紫砂壶讲究“一壶侍一茶”，上面提到紫砂壶会吸收茶味，所以，一把壶原则上只泡一种茶，否则会串味 。?特点3：保温性好?相比于盖碗，紫砂壶的密封性好，适合泡老茶，能够更好逼出茶香 。盖碗和紫砂壶泡茶有何区别？?用壶泡的茶汤色比用盖碗泡的汤色深，饱满 。从香气来看，盖碗是不会吸收味道的，香气很明显，用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝普洱茶最享受的一刻 。如有杂味的话，一闻就能闻出来 。紫砂壶因为透气性好，比较容易吸收味道，盖香不明显，但是较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香 。?紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁，醇厚 。甘甜和回甘和盖碗相同，但是杯底香比盖碗持久很多 。将泡的茶对冲一下，泡了2分钟出汤，出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖，盖碗的盖香是花香，当冷却后盖香就跟着消失，而紫砂壶盖因紫砂保温性强，盖香非常持久 。盖碗的茶比紫砂壶的茶茶色来的深，奇怪的是紫砂壶泡的茶茶味却比盖碗的茶浓厚 。在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来 。推断原因应是紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物 。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感 。盖香来说，盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香 。紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色 。操作角度看，盖碗比较烫手，不适合刚喝茶的新人(但对老茶客，这就可以忽略了)容易摔坏;紫砂壶设计更讲究人性化，操作起来相对容易上手 。【盖碗好还是紫砂壶好】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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