海鲜蛏子怎么吃
蛏子怎么做好吃
原料
主料：蛏子
配料：葱 姜 大蒜籽 料酒 醋 白糖 味精
做法
蛏子一斤 开水氽30秒 注意不要太老 否则没肉了 捞出沥干水 按刻顺序摆放盘中关键是做汤汁 料酒一大勺 适当加点水 放入适当味精 白糖 蒸鱼酱油 海鲜酱 醋 蒜蓉 姜末
水淀粉勾芡 淋在摆好的蛏子上 撒上葱花 一定要多点 才能吃出味道
最后一步 一大勺烧至9成热的花生油浇在葱花上 OK 菜花上菜了
蒜蓉蛏子蛏子洗干净,平铺在碟子里,在上面放上姜丝及洒上少量的盐 。放入锅中清蒸 。大蒜剁成蒜蓉,加入细盐,调匀,起锅,将蒜蓉用油爆香一下,油可以多点不要紧 。蛏子蒸10分钟后,打开锅盖,将蒜蓉及热油淋在蛏子上面,加切好的葱丝 。再加盖蒸5分种左右,飘出蒜香就可食用了 。注:也可以将蒜蓉直接放在蛏子上蒸,出锅时再淋上热油,但是蒜蓉经过油爆过再蒸会更香 。【海鲜蛏子怎么吃】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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