黑芝麻的作用:味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状 。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品 。
薏米的作用:仁性味甘淡，具有健脾、补肺、清热、利湿的功效 。药理研究证明，薏米能增强人体免疫功能，抑制癌细胞生长，还能解热、镇痛、镇静 。
红豆的作用:健脾脏，祛除体内的湿热，故此有养颜的功效 。红豆颜色红色，在中医学中，对于食材的颜色有这样的说法，即红色养心，黑色补肾 。所以，红豆对于心脏是有一定的调理功效的 。
【黑芝麻薏米红豆粗米糊的作用】粗米糊的作用:更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量；经过机械的加工，米糊可以很快的被人体所吸收分解，可以加快食物对于体能的补充速度 。

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